وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طريقه عمل الكبة السورية
تعتبر الكبة من أشهر الأطباق السورية، وتتكون من البرغل واللحم المفروم والبصل والبهارات. يمكن تحضير الكبة بطرق مختلفة، مثل الكبة المقلية، الكبة المشوية، الكبة بالصينية، والكبة النية.
اقرا أيضا: طريقه عمل الكبة المقلية
المكونات:
- نصف كيلو برغل ناعم
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصله مفرومه
- فصين ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيره فلفل اسود
- كوب زيت نباتي
- ربع كوب صلصه طماطم
- ربع كوب ماء
طريقه عمل الكبة السورية
طريقه التحضير:
- انقعي البرغل في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
- اعصري البرغل جيدًا من الماء.
- في وعاء كبير، امزجي البرغل مع اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود.
- شكلي خليط البرغل إلى كرات صغيرة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر على نار متوسطة، سخني صلصة الطماطم مع الماء.
- أضيفي الكبة المقلية إلى صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدمي الكبة ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي.
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى خليط البرغل، مثل: الفستق الحلبي، الصنوبر، أو البقدونس.
- يمكنك تحضير الكبة على شكل أقراص بدلاً من كرات.
- يمكنك تقديم الكبة مع لبن الزبادي أو سلطة الخضار.
- استخدمي البرغل الناعم لصنع عجينة الكبة، فذلك يجعلها أكثر تماسكًا وسهولة في التشكيل.
- انقعي البرغل في الماء البارد لمدة 10 دقائق فقط، لا تزيدي عن ذلك حتى لا تصبح العجينة طرية.
- اعصري البرغل جيدًا من الماء قبل استخدامه، فذلك يمنع تفتت الكبة عند القلي أو الشوي.
- استخدمي لحم مفروم خالي من الدهن للحصول على طعم أفضل.
- أضيفي بعض البصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم قبل استخدامه، فذلك يضفي نكهة مميزة على الكبة.
- تأكدي من نضج اللحم المفروم قبل تشكيل الكبة.
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
