وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اليوم السابع عشر سفره رمضان 2024
مع حلول اليوم السابع عشر من رمضان، نستمر في رحلتنا المميزة مع سفرة رمضان بتقديم وصفات متنوعة تلبي جميع الأذواق وتغني مائدتك.
اقرا أيضا: اليوم السادس عشر سفره رمضان 2024
فته فراخ بالزبادي
المكونات:
- 1 كيلو دجاج مقطع مكعبات.
- 2 كوب أرز أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 4 أكواب خبز لبناني مقطع مكعبات ومحمص.
- ½ 2 كوب مرق دجاج.
- 4 أكواب زبادي.
- ½ كوب طحينة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- صنوبر (اختياري).
- بقدونس (اختياري).
طريقة التحضير:
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- اغسلي الأرز ونقيه.
- سخني السمن على نار متوسطة.
- أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
- أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- في وعاء، اخفقي الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم.
- اسكبي مرق الدجاج على الخبز.
- وزعي الدجاج على الخبز.
- اسكبي صوص الزبادي على الدجاج.
- وزعي الأرز على الدجاج.
- زيني بالصنوبر والبقدونس (اختياري).
سلطة التبولة
المكونات:
- 2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 30 ورقة نعناع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون.
- 1/3 كوب عصير ليمون.
- 1/3 كوب برغل.
- 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم.
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون.
- 3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط.
- ملح حسب الرغبة.
طريقه التحضير:
- انقعي البرغل في الماء لمدة 10 دقائق.
- صفي البرغل من الماء.
- في وعاء كبير، امزجي البقدونس والنعناع والطماطم والبصل.
- أضيفي البرغل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
- امزجي المكونات جيدًا.
- قدمي التبولة مع أوراق الخس أو الخبز العربي.
كفته لحم
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة مبشورة.
- 2 فص ثوم مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ كوب بقسماط.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- زيت زيتون.
طريقه التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والبقسماط والملح.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- شكلي المزيج إلى أصابع متساوية الحجم.
- اضغطي على كل إصبع من الكفتة بقليل من زيت الزيتون لمنعها من الالتصاق.
- سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
- اشوي الكفتة على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
بسبوسة بالقشطة
المكونات:
- 1 كوب سميد.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب لبن.
- 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر.
- ½ كوب جوز هند مبشور (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للقشطة:
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ½ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب قشطة (اختياري).
للشربات
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقه التحضير:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند.
- أضيفي الزيت واللبن والفانيليا وقلّبي المكونات جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب.
- في وعاء صغير، اخفقي النشا والسكر وماء الورد والفانيليا.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن وقلّبي المكونات باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة تبرد.
- في قدر على نار متوسطة، امزجي الماء والسكر وعصير الليمون.
- اتركي الشربات على النار حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد.
- اسكبي الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
- وزعي القشطة على البسبوسة.
التمر هندي
المكونات:
- 300 جرام تمر هندي
- 1 كوب سكر، أو أكثر حسب الرغبة
- 3 ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقه التحضير:
- ينقع التمر هندي لعدة ساعات بقليل من الماء.
- في قدر على النار، يوضع التمر هندي ليغلي حوالي 10 دقائق.
- ننزع البذور الموجودة مع اللب ثم يوضع في الخلاط، يخفق ثم يصفى بمصفاة.
- يذوب السكر مع الماء، يضاف للعصير مع ماء الزهر ثم يقدم بارد مع الثلج.
- هناك من يحب ان يعصره يدوياً في مصفاة ثم يضيف له الماء والسكر.
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
