وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اليوم الخامس عشر سفره رمضان 2024
مرحباً بكم في اليوم الخامس عشر من رحلة رمضان، حيث تنتظرنا وليمة غنية بالنكهات اللذيذة لإفطارٍ ممتع
اقرا أيضا: اليوم الرابع عشر سفره رمضان 2024
كباب اضنه التركي
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم الضأن)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ببريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت زيتون
طريقه التحضير:
- في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل الحار والببريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.
- نعجن المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نشكل اللحم إلى أصابع متساوية الحجم.
- ندهن سيخ الكباب بزيت الزيتون.
- نضع أصابع اللحم على سيخ الكباب.
- نشوي الكباب على الفحم أو في الفرن على حرارة عالية حتى ينضج.
- نقدم الكباب مع الخبز العربي والسلطة واللبن.
سلطة المتبل او البابا غنوج:
المكونات:
- 2 باذنجان
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم
- 1/4 كوب طحينة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب ماء
- أوراق بقدونس للتزيين
طريقه التحضير:
- نشوي الباذنجان والبصل على الفحم أو في الفرن حتى ينضج.
- ننزع قشر الباذنجان ونهرسه مع البصل والثوم في محضرة الطعام.
- نضيف الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والماء إلى محضرة الطعام ونخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضع سلطة المتبل في وعاء ونزينها بأوراق البقدونس.
ارز بالشعرية
المكونات:
- 1 كوب أرز مصري
- 1/2 كوب شعيرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب ماء مغلي
طريقه التحضير:
- اغسلي الأرز ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- حمري الشعيرية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الأرز والملح إلى الشعيرية وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء المغلي إلى الأرز والشعيرية، واتركيه على نار عالية حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
شوربة الفطر بالكريمة:
المكونات:
- 500 جرام فطر، مقطع إلى شرائح.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب ماء دجاج أو ماء.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، نذوب الزبدة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقليه حتى يصبح شفافًا ثم نضيف الثوم ونقليه لمدة دقيقة.
- نضيف الفطر ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الدقيق ونقليه لمدة دقيقة.
- ضيفي الماء أو مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- نستخدم الخلاط اليدوي لهرس بعض قطع الفطر للحصول على قوام كريمي.
- نقدم الشوربة ساخنة مع البقدونس المفروم للتزيين.
كيكه القشطوطه
المكونات:
- 4 بيضات
- كوبين سكر
- نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب كريم شانتيه خام
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب حليب أو ماء مثلج
- ربع كوب ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقه التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير اخفق البيض وكوب من السكر حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، واخفق حتى تمتزج المكونات.
- صب الخليط في قالب مقاس 20 سم مبطن بورق الزبدة.
- اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اترك الكيك ليبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، اخفق الكريم شانتيه والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- أضف الحليب أو الماء المثلج، واخفق حتى تمتزج المكونات.
- ضعى كوب السكر والماء على نار متوسطة في وعاء مناسب.
- قلب باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
- أضف الزبدة، واخفق حتى تذوب.
- ارفع الصوص عن النار، واتركه ليبرد.
- قطع الكيك إلى شرائح.
- ضع شريحة من الكيك في طبق، ثم اسقيها بالصوص.
- وزعي طبقة من الكريمة على الكيك.
- كرري العملية حتى تنتهي المكونات.
- زيني القشطوطة بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
الليمون بالنعناع:
المكونات:
- 4 أكواب ماء
- 2 كوب عصير ليمون طازج
- 1/2 كوب سكر (اختياري)
- 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
- ثلج
طريقة التحضير:
- اغسل أوراق النعناع جيدًا.
- ضع أوراق النعناع والسكر في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف عصير الليمون والماء إلى الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- صفي المزيج في وعاء كبير.
- أضف الثلج إلى المزيج وقدمه باردًا.
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
