اليوم التاسع عشر سفره رمضان 2024

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اليوم التاسع عشر سفره رمضان 2024

مع حلول اليوم التاسع عشر من الشهر الفضيل، نقدم لكم مزيجًا رائعًا من الوصفات الشهية التي تزين مائدة إفطاركم وتضفي عليها لمسة مميزة.

سمك ماكريل في الفرن

 

المكونات:

• 2 سمكة ماكريل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب طماطم مقطعة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.

طريقه التحضير:

• تتبل السمكة من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون.
• توضع السمكة في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
• يضاف البقدونس والبصل الأخضر والطماطم إلى صينية الفرن.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج السمك.

شوربة الجمبري:

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 عود كرفس، مفروم.
• 1 طماطم، مقطعة.
•  كوب ماء.
• كوب مرق دجاج أو سمك.
• 1/2 كيلو سي فود (جمبري، بلح البحر، كاليماري، سمك فيليه).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقه التحضير:

• تسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
• يضاف البصل والثوم والكرفس إلى القدر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
• تضاف الطماطم والماء ومرق الدجاج أو السمك إلى القدر ويترك الخليط ليغلي.
• يضاف السي فود إلى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السي فود.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والبقدونس إلى القدر ويحرك الخليط.
• تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

ارز صياديه

 

المكونات:

• 2 كوب أرز
• 4 أكواب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 جزر، مقطع.
• 1 طماطم، مقطعة.
• 1/2 كوب معجون طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 1 كيلو سي فود (جمبري، بلح البحر، كاليماري، سمك فيليه).

طريقه التحضير:

• يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
• تسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
• يضاف البصل والثوم إلى القدر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
• ضعي الجزر والطماطم ومعجون الطماطم إلى القدر ويترك الخليط ليغلي.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى القدر ويحرك الخليط.
• ضيفي الأرز إلى القدر ويقلى مع الخليط لمدة 5 دقائق.
• يضاف الماء إلى القدر ويترك الخليط ليغلي.
• يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
• يضاف السي فود إلى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السي فود.
• يضاف الكزبرة والبقدونس إلى القدر ويحرك الخليط.

المهلبية:

 

المكونات:

• 4 أكواب حليب سائل.
• 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري).
• مكسرات وفستق (اختياري).

طريقه التحضير:

• يذاب النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
• يوضع الحليب المتبقي في قدر على النار، ويضاف إليه السكر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
• يضاف النشا المذاب إلى الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين بعد الغليان، ثم يزال عن النار ويضاف إليه ماء الزهر.
• يوزع الخليط في أطباق التقديم أو كؤوس، ويزين بالمكسرات والفستق (اختياري).
• توضع المهلبية في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

الخروب

 

المكونات:

• 1 كوب قرون الخروب
• 4 أكواب ماء
• 1/2 كوب سكر (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)

طريقه التحضير:

• انقع قرون الخروب في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
• اغسل قرون الخروب جيدًا ثم افصل اللب عن القشر.
• ضع اللب في قدر على نار هادئة مع الماء.
• أضف السكر وماء الزهر
• حرك الخليط باستمرار حتى يصبح كثيفًا.
• صفي الخليط ثم اتركه ليبرد.
• وزع مشروب الخروب في أكواب التقديم.
• قدم مشروب الخروب باردًا.

وبألف هنا

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه