وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه وصفتنا اليوم طريقه عمل القرص
القرص من الوصفات اللذيذة والمشهورة وتعتمد على مكونات أساسية مثل الدقيق والماء والملح.
ويمكن تحضير القرص بأشكال مختلفة، مثل القرص الطرية، والقرص المفروكة، والقرص المقلي.
اقرا أيضا :فطائر الجبن الساخنة بالسمسم
المكونات:
- اثنين كيلو دقيق
- معلقه ونص خميره فوريه
- 450 جرام سمن
- ثلاث ملاعق صغيره ملح
- اربع ملاعق كبيره سمسم
- اربع ملاعق كبيره سكر
- ست اكواب الا ربع لبن رائب
- نصف كوب ماء
طريقه التحضير:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- نضيف السمن ونفركه مع الدقيق حتى يصبح مثل فتات الخبز.
- نضيف السمسم ونخلط.
- نضيف الحليب تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح قرصًا دائريًا رقيقًا.
- نضع القرص على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- نغطي الصينية ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نخبز القرص في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نخرج القرص من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح:
- يمكن إضافة القليل من القشطة إلى العجينة لجعلها أكثر طراوة.
- يمكن استبدال الحليب باللبن الرائب.
- يمكن إضافة العسل أو العجوة إلى العجينة قبل تشكيلها.
- يمكن خبز القرص على صاج على نار هادئة.
ملاحظات:
- كمية السوائل قد تختلف حسب نوع الدقيق، لذلك يجب إضافة الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يجب التأكد من تخمر العجينة بشكل جيد قبل تشكيلها، حتى تصبح طرية ولينة.
بألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
