وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
في هذه الوصفة نقدم لكي طريقة عمل حساء الخضار والعدس الأحمر طبق حساء غنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية
الرائعة التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط،
طبق مميز جدا ومذاق خاص حصريا في وصفات أكل عربية
طريقة عمل حساء الخضار والعدس الأحمر
المقادير
1 ملعقة كبيرة من السمن، أو الزيت النباتي
1 بصلة، مفرومة
4 فصوص من الثوم، مفرومة
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
2 وحدة فلفل حار أخضر مفرومتين
4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
4/1 ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقتين صغيرتين من بذور الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
4 قرون هيل مهروسة
ملعقة كبيرة من الكاري الطازج مفروم
جزرة مفرومة
1 تفاحة — مقشر، منزوعة البذور ومفرومة
1 وحدة بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
كوب من العدس الأحمر، مغسول ومصفّى
8 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من خلاصة التمر الهندي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
التحضير:
يسخن السمن أو الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
ويطهى البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والتوابل وأوراق الكاري، مع التحريك المستمر حتى يحمرّ البصل بخفة ويصبح الخليط عطراً.
ثم نضيف الجزر والتفاح والبطاطا والعدس، ومرقة الدجاج إلى المقلاة.
وتُطهى على نار خفيفة، مع تغطيتها، لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل الخضروات.
ثم ننزع قرون الهال وأوراق الكاري من الخليط.
وقومى بوضع الخليط في الخلاط على دفعات حتى يصبح الحساء مهروساً، ثم يعاد إلى القدر.
ثم نضيف التمر الهندي وعصير الليمون وحليب جوز الهند والكزبرة الطازجة، ونقلبه حتى يصبح ساخناً من الداخل.
وبالصحة والهنا،
اقتراح التقديم:
يمكنك تقديم حساء الخضار والعدس الأحمر
