وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
قدمى أشهى أطباق الدجاج
و لا تدعى هذه الوصفة تفوتك
طعمها شهى جدااا…
و طريقتها سهلة ومختلفة …
المقادير
1/2 1 كيلو دجاج قطع
25 حبة جبهان
4 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1/4 1 كوب زبادى مصفى
1/2 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
بشر ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
3/4 1 كوب حليب جوز هند
6 فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
طريقة التحضير
نظفى الدجاج واغسليه جيدا بالملح والليمون ويشطف بالماء البارد و يُجفف .
ثم قشرى الحبهان من القشرة الخارجية ، ثم ضعى الحبات الداخلية الداخلية فى مطحنة أو الهون و تُجرش .
ثم اخلطى الثوم مع الزنجبيل و قليل من الزبادى (حوالى 3 ملاعق)حتى يصير كالمعجون .
ثم ضيفى الحبهان و الفلفل الأسود و بشر الليمون و يُقلب مع الخليط.
وقومى بوضع الخليط فوق الدجاج وتتبل بالخليط من جميع الجهات و يُغطى و يُترك بالثلاجة أثناء الليل أو لمدة 6-8 ساعات .
ثم يُسخن الزيت أو السمن فى مقلاة على نار متوسطة.
ثم ضعى قطع الدجاج فى المقلاة و تُحمر مع التقليب .
ثم قومى بإضافة المتبقى من الزبادى ،وحليب جوز الهند و يُترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان .
خففى الحرارة و يُضاف الفلفل و الكزبرة و يُغطى و يُترك حوالى 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج .
و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف عصير الليمون .
وبالصحة والهنا,,,
إقتراح التقديم:
قدمى هذا الطبق المميز من الدجاج مع الشوربة الساخنة
و “طاجن الأرز البسمتى بالزعفران “
