وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طاجن الأرز البسمتى بالزعفران
الأرز من أهم الأطباق على سفرة الطعام,,,
لذلك قدميها بطرق جديدة ومختلفة ومذاق
شهى يزيد من شهية أسرتك,,,
طبق رائع للأرز والدجاج لازم تجربيه هيعجبك
كتير وكمان ممكن تقدميه فى العزومات,,,
المقادير :
2 كوب أرز بسمتي
ماء
مكعب مرقة دجاج
ماء مملح لسلق الخضراوات
ربع كوب ماء ساخن ينقع فيه الزعفران
ملعقة من الكمون
2/1 كوب من شرائح البصل
ملعقة كبيرة من (فلفل أخضر، زنجبيل، كزبرة، نعناع، زبد)
500 جرام من الدجاج المقطع مكعبات
100 جرام جزر مقشر ومقطع مكعبات
100 جرام قرنبيط مقطع
2/1 كوب لبن
ملعقة فلفل أحمر
كوب طماطم مقطعة
ملعقة كركم
50 جرام زبدة
2 بصلة
طريقة التحضير
يغسل الأرز وينقع لمدة 20 دقيقة
يحمر الأرز في السمن ثم يضاف إليه المرق ويغطى على نار هادئة
يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً
ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً
يسخن الزيت في وعاء
يضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً
يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج ، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج
يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج
تضاف الخضراوات المسلوقة ونخلطهم جيدا
تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز
يرش الطبق بالزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها
يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز
يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 – 12 دقيقة
وحين النضج يقدم فى سيرفيس للتقديم مع التزيين بشرائح الخضراوات أو أوراق من النعناع الأخضر
وبالصحة والهنا,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
