وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اليوم السادس والعشرون سفره رمضان 2024
مع حلول اليوم السادس والعشرين من شهر رمضان المبارك 1445، يزداد نفحات الإيمان وخشوع القلوب، ونقترب من ليالي القدر المباركة التي ينزل فيها الملائكة حاملين الخير والبركات.
اقرا أيضا: اليوم الخامس والعشرون سفره رمضان 2024
مدفونه موزه ضاني
المكونات:
- 5 أكياس ملح
- كيلو موزه ضاني
- نصف كوب مياه
- ثلاث فصوص ثوم
- معلقه مسترده
- ملح
- فلفل
- ببريكا مدخنه
- كركم
- كاري
- نصف ملعقة السبع بهارات
- معلقه صويا صوص
- بطاطس
- فلفل
- بصل
طريقه التحضير:
- احضري أكياس الملح وضيفي عليهم نصف كوب الماء بالتدريج ونقلب فيهم الي ان تتماسك.
- ونحضر ثلاث فصوص من الثوم نضيف معلقه مسترده وملح وفلفل والببريكا المدخنة وكاري ونصف ملعقة من السبع بهارات.
- ثم ضعي معهم ملعقة من الصويا صوص والكركم قلبي المكونات جيدا.
- احضري كيلو من الموزة الضاني وضعيهم مع البطاطس والفلفل والبصل في ورق زبده وفويل.
- ضعي التتبيله فوقهم ثم غطيهم بورقه زبده ثم ورقه فويل بعد ذلك.
- احضري صينيه وضعي فيها جزء من الملح ثم نضع اللحم فوقها ونغطي الصينية بباقي الملح الموجود.
- تدخل فرن مسخن مسبقا علي 180 ونضع الصينية في الفرن لمده 3 ساعات.
ملوخيه
المكونات:
- 500 جرام من الملوخية
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقه التحضير:
- اغسل الملوخية جيدًا ثم أزل الأوراق عن السيقان.
- افرم الثوم والكزبرة ناعمًا.
- سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- ضيفي الثوم والكزبرة إلى الزيت وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الملوخية إلى القدر وقلب حتى يذبل.
- أضف الماء إلى القدر حتى تغمر الملوخية.
- اترك الملوخية تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
ارز بالخضار والمكسرات
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1/2 كوب من المكسرات المفضلة لديك (مثل اللوز أو الجوز أو الصنوبر)
- 1 فلفل أخضر حلو، مقطع مكعبات
- 1 كوب من أي نوع من الخضار المفضلة لديك (مثل البازلاء أو الذرة أو الفطر)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- اغسل الأرز جيدًا واتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل إلى القدر وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الثوم إلى القدر وقلّب لمدة 30 ثانية.
- أضفي الجزر والكوسة والفلفل الأخضر إلى القدر وقلّب لمدة 5 دقائق.
- أضف الخضار المفضلة لديك إلى القدر وقلّب لمدة 3 دقائق.
- أصفي الأرز من الماء وأضفه إلى القدر.
- أضف الماء إلى القدر بحيث يغمر الأرز بمقدار 2 سم.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة.
- غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- أضف المكسرات إلى القدر وقلّب برفق.
- ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
كيكة التمر
المكونات:
- 3 بيضات
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب تمر منزوع النوى أو عجوة تمر
- 1 كوب ماء ساخن
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1/4 كوب جوز مفروم
طريقه التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزيت ورشّه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضف الزيت واخفق حتى يمتزج.
- في وعاء آخر، امزج التمر والماء الساخن واتركه جانبًا حتى يلين التمر.
- أضف خليط التمر إلى خليط البيض والزيت واخفق حتى يمتزج.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم والقرفة.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط التمر مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الجوز المفروم واخلطه بلطف.
- صب الخليط في قالب الكيك المُعدّ.
- اخبز الكيكة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
حليب بالتمر
المكونات:
- 1 كوب تمر منزوع النوى
- 4 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
طريقه التحضير:
- اغسل التمر جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- ضع التمر المنقوع والماء في قدر على نار متوسطة.
- اترك الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح التمر طريًا.
- ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا.
- اخفق خليط التمر والماء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الحليب البودرة والعسل والقرفة (إذا رغبت) واخفق مرة أخرى حتى يمتزج.
- صبى حليب التمر في أكواب التقديم واستمتع به باردًا أو ساخنًا.
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
