وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه وصفتى اليوم عرق الانتركوت في الفرن
جيبالك انهارده وصفه لذيذة جدا وشهيه لو بتحتاري تعملي ايه في العزومات
قدميها علي سفرتك ومش هتندمى طعم ولا أروع خليكى مميزه في اطباق سفرتك
يلا بينا نشوف مقاديرها
المكونات:
- قطعه حوالى 2 كيلو انتركوت
- زيت زيتون
- ملعقة صغيره بصل بودر
- ملعقة صغيره ثوم بودر
- معلقه صغيره ببريكا
- بهارات لحمه
- زعتر ناشف واخضر
- ملعقتين كبار كاتشب
- ملعقتين كبار مسترده
- ورق لورا
- حبهان
- بصله كبيره شرائح
- فصين ثوم
- جزره كبيره
- فلفل اخضر
للصوص:
- ملعقتين كبار دقيق
- كوب ماء
- 50 جرام زبده
- ربع كوب كريمة طهى
للخضار السوتيه:
- بصل صغير
- كوسه صغيره
- جزه صغيره
- فصين ثوم
- فلفل اخضر
- مرقه او ماء
- معلقه كبيره زيت
طريقه التحضير:
- نبتدئ بتتبيل اللحمة نقوم بدهن اللحمة بزيت الزيتون وزعتر وبودر ثوم وبصل ثوم
- ضعي ملح وفلفل وببريكا وبهارات لحم ونضع زيت زيتون مره اخري وندعك كل التوابل علي اللحم جيدا.
- ونتركها تتبل بالبهارات قليلا ونحضر طاسه علي النار ونضع زيت قليل ثم نضع فيها عرق اللحم.
- وتقلب علي جميع الجوانب حتى تأخذ لون ثم نضع معها بصله وفص ثوم شرائح وجزر وفلفل اخضر.
- ثم نضع المستردة وكاتشب او صلصه وورق لورا ثم نضع الماء والملح والفلفل والزعتر الأخضر.
- غطى العرق بورق الزبدة والفويل ونغلقها جيدا ونضعها في الفرن لمده ساعه ونصف.
- ونغلق الفرن عليها ولكن نتركها في الفرن بعد الغلق لمده نصف ساعه.
- للخضار نحضر الجزر مقطع صغير وكوسه صغيره الحجم وبصل صغير ويوشح في الزيت.
- ثم ضعي الحبهان وفص ثوم وفلفل اخضر ويقلب جيدا ثم نضع المرق او الماء وملح وفلفل.
- غطى علي الخضار ونهدى النار الي إتمام التسوية.
- اخرجى العرق من الفرن ونقطعه شرائح متوسطة ويوضع في سيرفيس التقديم.
- للصوص احضري معلقتين دقيق وضيفي عليهم كوب من الماء ونضعهم علي الصوص الموجود بصينيه اللحم ويقلب الي ان يصبح الصوص سميك ويصفي الصوص ثم نضع عليهم قطعه من الزبدة.
- بعد عمل الصوص نضع منه علي الخضار اثناء التقديم ويقلب جيدا ثم نضع من الصوص علي شرائح اللحم.
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
