وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
الباذنجان المحشى بالفلفل الحار
من أصناف المقبلات الشهية جدااا
والمعروف بمصر انه من أصناف المخللات
وبالدول العربية باسم المكدوس…
ويمكنك تقديمه مع الفول والفلافل
والسلطة الخضراء والخبز وهتكون
وجبة متكاملة ومشهية جداااا
حصري في وصفات أكل عربية
المقادير:
* كيلو باذنجان صغير الحجم
* 5 حبات فلفل أخضر حار
* 4 فصوص ثوم
* زيت زيتون
* كزبرة خضراء
* ملح “حسب الرغبة”
* شطة”حسب الرغبة”
طريقة التحضير:
* أولاً تنظيف الباذنجان وغسله دون نزع الرأس
* ثم اقلي الباذنجان في زيت عميق حتى ينضج والأفضل نتيجة ضعي الباذنجان في الزيت حار جداً
* ثم اخفضي حرارة النار حتى ينضج في هذا الأثناء ضعي الفلفل والثوم والزيت زيتون والملح والكزبرة في الخلاط واخلطيهم مع بعضهم حتى يصبح خليط متجانس جداً.
* اخرجي الباذنجان من الزيت واتركيه مدة قليلة
* ثم شقي حبة الباذنجان شق صغير من الجنب دون فصل حبة الباذنجان عن بعضة ضعي الخليط في الشق واكبسي علية بلطف حتى لا يخرج الخليط وهكذا حتى تنتهي الكمية
ويقدم وبالصحة والهنا,,,,
