وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون جميلتى… أخبار سفرتك ايه؟
اتمنى تكون مليئة بالوجبات الشهية واللذيذة وبتعجب كل أفراد أسرتك…
مستعدة ندخل المطبخ علشان نحضر سفرة النهاردة بسرعة ،
طيب يلا بينا نعمل سفرة كتييير شهية وغير مكلفة ولها طاااابع خاص .
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون حصريا في وصفات أكل عربية
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون
الــإفطـــار:
المقادير:
كوبين زبادي
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقتان كبيرتان زنجبيل
ثلاثة فصوص ثوم مفري
أربع ملاعق بابريكا
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقتان صغيرتان قرفة
ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
زيت زيتون
500 جم أوراك دجاج
طريقة التحضير
أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح ، فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا.
قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك ، ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية في حرارة متوسطة.
أخرجي الدجاج من الثلاجة وأخرجيه من الكيس البلاستيك ثم انثري كمية قليلة من زيت الزيتون على كل قطعة الدجاج وضعيها على شبكة الشواية
قلّبي الدجاج على كل من الجانبين لمدة دقيقتين ثم ارفعي الحرارة تدريجيا واستمري في الشواء لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس) واستمتعي بالمذاق الرائع.
المقادير:
دجاجة تزن 1 كيلو جرام
250 جرام من مكرونة الفتوتشيني
5 أكواب من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
1 علبة جرام من المشروم٬ مصفى و مقطع إلى شرائح
150 جرام من لحم الديك الرومى المدخن٬ “شرائح رفيعة”
1½ كوب جبنة موتزاريلا “مبشورة”
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون
طريقة التحضير
اغسلى الدجاج جيداً ثم اسلقيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
قومى بإزالة الجلد والعظام ، ثم قطعى لحم الدجاج بالطول ويوضع جانباً.
في هذه الأثناء، اسلقى المكرونة الفيتوتشيني حسب التعليمات المدوّنة على الغلاف. وصفيها واتركيها جانباًحتى تبرد.
احضرى قدر عميق وضعى فيه الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي . واتركى المزيج على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تغلظ الصلصة.
ثم اخلطى شرائح الدجاج المجهّز مع المكرونة الفيتوتشيني، المشروم، لحم الحبش وصوص البشاميل المجهّزة في وعاء كبير (يُتَبَّل بالملح والفلفل عند الحاجة) وقلبى المزيج ليمتزج جيداً. (اتركى حوالي ½1 كوب من صوص البشاميل جانباً).
يُسكَب المزيج بالتساوي في قالب مقاوم للحرارة وتُسكَب صلصة البشاميل الموضوعة جانباً بالملعقة فوق المزيج ثمّ رشى على الوجه جبنة الموتزاريلا.
ادخلى القالب في فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون
العصــائر والحلــويــات:
المقادير:
1 وحدة مانجو ناضجة جيداً
350 ملل من حليب الصويا
1 علبة من الزبادي اليوناني (اللبن الزبادي القشدي)
6-4 مكعبات من الثلج
طريقة التحضير
قشرى المانجو وقطعيها إلى نصفين، ثم انزعى النواة ثم تقطع المانجو إلى مكعبات.
وقومى بوضع المانجو في الخلاط مع حليب الصويا والزبادي. يخلط مع مكعبي ثلج حتى يصبح المزيج أملس.
يقدم مع ما تبقى من مكعبات الثلج.
المقادير:
كريمة
نسكافيه
حبهان
سكر
القليل من الملح
صفار بيض
طريقة التحضير:
ضعي الكريمة مع النسكافيه على النار في إناء واتركيها إلى أن يتجانس الخليط
ثم يضاف الحبهان وصفار البيض ورشة الملح والسكر وقومى بالخفق بالمضرب الكهربائي جيداً
ثم قومى بوضع نصف خليط الكريمة فوق البيض والسكر وقلبيهم جيداً ثم اخلطي باقي الخليط معهم وسويها على النار إلي أن تتكاثف قليلاً وقلبي جيداً
ثم قومى بتصفية الخليط في قالب ثم ضعي القالب في ماء بثلج إلى أن يبرد ثم ادخلى القالب في الفريزر إلى أن يتماسك ثم يقدم في كاسات التقديم
سفرة رمضان 2020 – اليوم الخامس والعشرون
السحـــور:
المقادير:
* 5 كوب طحين أبيض
* كوب حليب مجفف
* ربع كوب سكر
* ١ ملعقة صغيرة ملح
* حبة بيض
* 3 ملعقة صغيرة خميرة
* 2 ملعقة صغيرة سكر تخلط في كوب ماء
* 12٠ جرام جبنة بيضاء
* نعناع جاف
* زيت زيتون
* ١ حبة بيض
* 3 ملعقة كبيرة حليب طازج
طريقة التحضير:
* أولاً يتم خلط المقادير الجافه سوياً
* ثم يضاف إليها البيض و الزيت و من ثم خلطة الخميرة
* من ثم تترك عجينة الفطائر لمده ١٥ دقيقه حتي تتخمر
* يتم مزج الجبنة البضاء مع النعناع الجاف و قليل من زيت الزيتون
* تجهز العجينة و تفرد بشكل دائري و تقطع إلى مثلثات
* ثم يوضع قليل من الجبن في كل مثلث و يغلق على شكل كرواسون
* ثم يتم وضع الفطائر في صينية المجهزة
* و من ثم تدهن كل قطعه من قطع الفطائر بمزيج من الحليب و البيض المخفوق
* ثم توضع الصينيه في الفرن و تترك حتي نضج الفطائر
وبالصحة والهنا…
اتمنى تجربوا سفرة النهاردة مميزة وشهية وكتييير بسيطة , انتظرووونى بكرة وسفرة رمضانية لذيذة وشهية
