الأرز من المطبخ العراقى “تمن الجزر”

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  الأرز من المطبخ العراقى “تمن الجزر”
هنقدم وصفتنا النهاردة من المطبخ العراقى الشهير بالأكلات اللذيذة الدسمة,,,

طريقة بتجنن والطعم كتييير طيب,,,

كونى حريصة على تقديم أطباق جديدة على سفرتك ,

بتكون لذيذة وغير مكلفة,,, جربيها أكيد هتعجبك

المقادير:

أرز بسمتي
جزر مقطع مكعبات و مسلوق
بصل
لحم مقطع مكعبات
زعفران
محلول بماء الورد
كمون
فلفل اسود
نومي بصره(ليمون جاف)
بهارات الأرز أو سبع بهار
ملح
زيت

طريقة التحضير:

– قومى بقلى مكعبات اللحم المقطع و نسلقه بماء قليل
– ثم افرمى البصله و اقليها في مقلاه تكفي الجزر و اللحم
– بعد ان يصبح البصل ذهبيا نضيف اليه اللحم و الجزر بعد ان نتخلص من ماءهما
– وقلبى الخليط على نار هادئه و نضيف اليه الملح و البهارات و النومي بصره المطحونه يمقدار قليل لتعطي بعض الحموضه فقط
– نسلق الأرز نصف سلقه
– نصفيه من الماء ونعيده الي القدر و نضيف اليه الخليط السابق و نخلطهما برفق كي لا يتكسر الأرز
– اخيرا نصب الزعفران المحلول بماء الورد على الأرز ولا نحركه
– نغطي القدر و نضعه على نار عاليه لمده نصف دقيقه فقط كي لا يحترق ثم – نضعه على اقل حراره لمده 20 دقيقه تقريبا
هكذا نطبخ الأرز بواسطه البخار
– أخيرا نضع عليه القليل من الزيت و نخلطه

وبالصحة والهنا,,,

* سوف تلاحظين ان بعض الارزات لونها اصفر صارخ و هذا بفضل الزعفران

إقتراح التقديم:

قدمى تمن الجزر مع اللبن الرائب

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه