وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اليوم الرابع سفره رمضان 2024
في رمضان نبحث عن وصفات غنية بالعناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة والحيوية خلال ساعات الصيام الطويلة.
اقرا أيضا: اليوم الثالث سفرة رمضان 2024
إفطار اليوم الرابع سفره رمضان:
محشي باذنجان:
المكونات:
- باذنجان
- ارز
- بصل
- طماطم
- كزبره مفرومه
- بقدونس مفروم
- نعناع مجفف
- فلفل اسود ملح
- زيت
- مكعب مرق
طريقه التحضير:
- تغسل حبات الباذنجان.
- ينقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وتفرم الطماطم.
- في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلى.
- تضاف الطماطم، الكزبرة، البقدونس، النعناع، الفلفل الأسود، والملح، ويقلب الخليط جيدًا.
- تحشى حبات الباذنجان بخليط الأرز.
- في قدر عميق، يوضع 1/4 كوب ماء و مكعب مرق الدجاج.
- ترص حبات الباذنجان المحشوة في القدر.
- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
طاجن لحم بالبصل:
المكونات:
- كيلو من اللحم
- 5 حبات بصل كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 4 أكواب ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نص ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ربع كوب بقدونس مفروم (اختياري)
طريقه التحضير:
- تقطع اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- في قدر عميق على نار متوسطة، يسخن زيت نباتي.
- تضاف اللحمة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الماء، الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، القرفة.
- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج اللحمة.
- يضاف البقدونس المفروم (اختياري) ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
سلطه زبادي:
المكونات:
- 2 كوب زبادي
- خيار
- فصين ثوم مفرومين
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيره عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- نعناع مفروم
طريقه التحضير:
- يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يفرم الثوم ناعما.
- في وعاء كبير، يخلط الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
- يضاف الخيار، الثوم، والنعناع المفروم إلى خليط الزبادي ويقلب جيدا.
شوربة خضار:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 جزر متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب كوسه مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب بسله
- 4 أكواب مرق خضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقه التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون.
- تضاف البصل وتقلى حتى تصبح شفافة.
- يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
- تضاف الجزر، البطاطس، الكوسة، والبسلة ويقلى الخليط لمدة 5 دقائق.
- يضاف مرق الخضار، الملح، والفلفل الأسود، ويترك الخليط ليغلي.
- يخفض الحرارة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
- تهرس بعض الخضار في القدر لإعطاء الشوربة كثافة.
- تضاف البقدونس المفروم ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تقدم شوربة الخضار ساخنة.
بلح الشام:
المكونات:
- كوب دقيق
- ربع كوب زيت
- كوب ماء
- رشة سكر
- ملعقة كبيره نشا
- ثلاث بيضات
- فانيلا
- رشه ملح
طريقه التحضير:
- نحط الماء والسكر والزيت على النار لما تغلي نهدي النار.
- ونضيف دقيق مع النشا ورشة الملح نقلبه لحد متلم العجينة نحطها ف بوله لحد متبرد.
- ونضيف ٣ بيض بالتدريج وفانيلا وبشر ليمون نحط العجينة ف كيس حلواني ونقطعها ف زيت غزير بارد.
- ولما نملا الطاسة نرفعه علي النار متوسطة وأول ما حجمه يتضاعف نعلي النار اول ما يتحمر نطلعه علي شربات.
- نفتحه بالسكينة ونحشي بالكريم شانتيه.
مشروب الخشاف:
- بلح
- مشمشية
- قراصيا
- تين
- ماء
- سكر
- قمرالدين
- مكسرات
طريقه التحضير:
- قومي بغسل البلح الجاف جيدًا، وتخلصي من النواة لموجودة داخلة.
- احضرى وعاء من الماء وقومي بإضافة السكر له وقلبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- ضعى البلح في الماء، وقومي بتقطيع المشمشية والتين يقطع متوسطة الحجم وضيفيها مع البلح.
- ضعى القراصيا كما هي مع البلح والمكونات السابقة.
- احضرى وعاء صغير وضعي فيه نصف كوب من الماء، ثم قومي بوضع قطع قمر الدين داخله.
- ضعى وعاء القمر الدين على النار حتى يذوب تمامًا ويمكنك إضافة قليل من السكر إليه، وانتظرى حتى يبرد قليلًا.
- قومي بإضافته على الماء والبلح وباقي المكونات وقلبيهم جيدًا.
- ضعى الوعاء في الثلاجة حتى موعد تقديمه، ويمكنك إضافة المكسرات وقطع الفاكهة
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
