المقلاة الهوائية أم الميكروويف – مقارنة شاملة

في هذا المقال من مقالات وصفات أكل عربية نجيب بالتفصيل عن السؤال المكرر: المقلاة الهوائية أم الميكروويف في 9 نقاط مختلفة للمقارنة.

في العصر الحالي، تعتبر مقالي الهواء (ايرفراير) وأفران الميكروويف من أدوات الطهي التي أحدثت ثورة في الطريقة التي نحضر بها طعامنا، مما يوفر أوقات طهي أسرع وبدائل صحية للطرق التقليدية.

ما هو استخدام المقلاة الهوائية

المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ أنيق رائع لطهي الطعام بطريقة صحية. يعمل عن طريق استخدام الهواء الساخن لتوزيعه حول الطعام، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا دون الحاجة إلى الإفراط في استخدام الزيت. يمكنك التفكير فيه كفرن حراري صغير، ولكنه أكثر صحة. إنها مثالية لصنع تلك البطاطس المقلية المقرمشة اللذيذة وأجنحة الدجاج وحتى الخضار.

ما هو استخدام فرن الميكروويف

فرن الميكروويف هو جهاز مطبخ يستخدم للطهي والتدفئة وإذابة الجليد عن الطعام. ويستخدم إشعاع الميكروويف لتوليد الحرارة، والتي بدورها تطبخ أو تعيد تسخين الطعام الموجود بالداخل. تم تصميم فرن الميكروويف ليكون سريعًا ومريحًا، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي مقارنة بالطرق التقليدية.

المقلاة الهوائية أم الميكروويف – 9 اختلافات

إذا كنت محتارًا بشأن الفرق بين المقلاة الهوائية والميكروويف، فإليك 9 اختلافات رئيسية مدرجة أدناه:

1. تكنولوجيا الطبخ
المقلاة الهوائية: تستخدم المقلاة الهوائية الهواء الساخن الذي يدور بسرعة لطهي الطعام. إنه يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا وبنيًا مشابهًا للقلي العميق، ولكن مع كمية أقل بكثير من الزيت.

فرن الميكروويف: يستخدم فرن الميكروويف إشعاع الميكروويف لتسخين الطعام وطهيه. فهو يثير جزيئات الماء في الطعام، ويولد الحرارة ويطهى الطعام من الداخل إلى الخارج.

2. نوع الطعام الذي يمكن طهيه
المقلاة الهوائية: تعتبر المقلاة الهوائية ممتازة لطهي الأطعمة التي تستفيد من القوام المقرمش، مثل البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج والمخبوزات. ويمكن أيضًا استخدامها لخبز وتحميص بعض الأطعمة.

أفران الميكروويف: وهي مناسبة لإعادة تسخين بقايا الطعام، وإذابة تجميد الأطعمة المجمدة، وطهي الخضار، وتسخين المشروبات. فهي ليست مثالية لتحقيق القوام المقرمش.

اقرأ ايضا: طريقة تنظيف القلاية الهوائية اير فراير

3.التنوع في الغذاء
المقلاة الهوائية: توفر المقلاة الهوائية مجموعة واسعة من خيارات الطهي. وبصرف النظر عن القلي، يمكنهم شواء وخبز وتحميص الأطعمة المختلفة، مما يجعلها أدوات مطبخ متعددة الاستخدامات.

فرن الميكروويف: يستخدم بشكل أساسي لتسخين وإعادة تسخين الطعام. على الرغم من قدرتها على التعامل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، إلا أنها قد لا توفر نفس المستوى من التنوع الذي توفره المقلاة الهوائية.

4. سعة الطبخ
المقلاة الهوائية: تأتي بأحجام مختلفة، تتراوح عادة من 2 إلى 6 لتر. وتختلف قدرتها على الطهي وفقًا لذلك، مما يسمح لك بطهي كميات صغيرة إلى متوسطة من الطعام. اقرأ هذه المدونة لتعرف أنواع الطعام التي يمكن طهيها في المقلاة الهوائية.

فرن الميكروويف: تأتي أفران الميكروويف أيضًا بأحجام مختلفة، تتراوح عادةً من نماذج كونترتوب المدمجة إلى النماذج المدمجة الأكبر حجمًا. يمكن أن تستوعب قدرة الطهي الخاصة بها أجزاء أكبر من الطعام مقارنة بمعظم مقالي الهواء.

5. الصحة
المقلاة الهوائية: لا تتطلب سوى القليل من الزيت للحصول على قوام مقرمش، مما يجعلها بديلاً أكثر صحة للقلي العميق. يمكن أن تقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والدهون مع الاستمرار في تقديم نفس الطعم والملمس.

فرن الميكروويف: لا تضيف هذه الأجهزة أي دهون أو زيت إضافي إلى الطعام أثناء عملية الطهي. ومع ذلك، فإنها قد لا تنتج نفس المستوى من المقرمشة أو اللون البني مثل المقالي الهوائية.

6. استهلاك الطاقة
المقلاة الهوائية: عادة ما تستهلك مقالي الهواء طاقة أكبر من أفران الميكروويف بسبب عناصر التسخين والمراوح الخاصة بها. يختلف استهلاك الطاقة الدقيق حسب الطراز والحجم.

أفران الميكروويف: بشكل عام أكثر كفاءة في استخدام الطاقة مقارنة بالمقالي الهوائية، لأنها تستخدم في المقام الأول إشعاع الميكروويف في الطهي.

7. نطاق درجة الحرارة
المقلاة الهوائية: يمكن أن تصل المقلاة الهوائية إلى درجات حرارة أعلى من أفران الميكروويف، وعادة ما تصل إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). يسمح هذا النطاق بالطهي الفعال وتحمير الأطعمة المختلفة.

فرن الميكروويف: يمكنه تسخين الطعام بسرعة ولكن بشكل عام لا يصل إلى درجات حرارة عالية مثل المقالي الهوائية. تعمل عادةً عند درجة حرارة قصوى تبلغ حوالي 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية).

8. سهولة الاستخدام
المقلاة الهوائية: سهلة الاستخدام نسبيًا، وتتميز عادةً بلوحات تحكم بديهية مع وظائف طهي محددة مسبقًا وإعدادات درجة الحرارة والوقت القابلة للتعديل.

فرن الميكروويف: من السهل أيضًا تشغيل هذه الأجهزة، وتتطلب عادةً تعديلات بسيطة في إعدادات الوقت والطاقة. تأتي معظم الطرز أيضًا بوظائف محددة مسبقًا لأنواع معينة من الطعام.

9. التنظيف والصيانة
المقلاة الهوائية: تحتوي المقالي الهوائية بشكل عام على سلال أو صواني طهي غير قابلة للالتصاق وسهلة التنظيف. قد تكون بعض الأجزاء آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مما يسهل عملية التنظيف.

فرن الميكروويف: تتطلب أفران الميكروويف تنظيفًا منتظمًا في الأجزاء الداخلية، خاصة في حالة انسكاب الطعام أو تناثره. يجب تنظيف اللوحة الزجاجية الدوارة والأسطح الداخلية يدويًا.

في النهاية هل تختار المقلاة الهوائية أم الميكروويف

تعد أجهزة الميكروويف والمقالي الهوائية من أدوات المطبخ الشهيرة ذات الميزات المميزة. تتفوق أجهزة الميكروويف في التسخين السريع وحتى الطهي من الداخل إلى الخارج، مما يجعلها مثالية لإعادة تسخين وطهي أطباق معينة.

من ناحية أخرى، توفر المقالي الهوائية بديلاً أكثر صحة للقلي العميق، مما يخلق قوامًا مقرمشًا مع كمية أقل من الزيت. فهي متعددة الاستخدامات، مما يسمح بالخبز والشوي والتحميص. الاختيار بينهما يعتمد على الاحتياجات والتفضيلات الفردية. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في اختيار المقلاة الهوائية، فإليك دليل الشراء الخاص بنا

تعطي أجهزة الميكروويف الأولوية للراحة والسرعة، بينما تلبي المقالي الهوائية أولئك الذين يستمتعون بالأطعمة المقلية المقرمشة والصحية. لذا، في الجدل الدائر بين أفران الميكروويف والمقالي الهوائية، فإن كلا الجهازين لهما مكانهما في المطبخ ويمكن أن يكمل كل منهما الآخر.