وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن طبق من المكرونة المسلوقة مع صلصة البشاميل البيضاء الشهية والجبن المبشور.
يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى المكرونة، مثل اللحوم المفرومة أو الدجاج أو الخضروات، مما يجعلها طبقًا غنيًا ومتنوعًا.
حصريا في وصفات أكل عربية
مكونات البشاميل
2 كوب حليب
1/2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور للتزيين
طريقة عمل البشاميل
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اتركي البشاميل على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
المكونات
- 500 جرام مكرونة
- 250 جرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- صلصة طماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل المكرونة مع البشاميل
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
- أضيفي الصلصة والطماطم والفلفل حسب الرغبة.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- صفي المكرونة من الماء.
- اخلطي المكرونة والصلصة في صينية فرن.
- اسكبي البشاميل فوق المكرونة.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- اخبزي المكرونة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
نصائح لتحضير المكرونة
- استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على مذاق أفضل.
- أضيفي القليل من عصير الليمون أو الخل إلى البشاميل لمنع تكتل الدقيق.
- لا تضيفي الكثير من البشاميل إلى المكرونة، لأن ذلك سيجعلها طرية.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه قبل الخبز، للحصول على طبق ذهبي ومقرمش
ملاحظات
- يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى المكرونة، مثل الدجاج المفروم أو الخضروات، مثل الفطر أو الطماطم أو الفلفل الأخضر.
- يمكن استخدام البشاميل الجاهز في تحضير المكرونة، ولكن يفضل استخدام البشاميل المنزلي للحصول على أفضل مذاق.
- يمكن تقديم المكرونة ساخنة أو باردة.
- لمزيد من الوصفات تابعي قناة وصفات أكل عربية على يوتيوب
