وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
طريقة عمل كوكيز رأس السنة
طريقة عمل كوكيز رأس السنة
طريقة عمل كوكيز رأس السنة
طريقة عمل كوكيز رأس السنة مناسبة جميلة للاحتفال مع الاسرة والاصدقاء بعام جديد، تعرفي على الطريقة السهلة والحصرية في وصفات أكل عربية
المقادير
- 1 كوب دقيق.
- 2 معلقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- القليل من الحليب.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
1- قومي بتجهيز الفرن على درجة حرارة من متوسطة إلى حارة.
2- احضري 2 قالب مدهون بالسمن.
3- رشي الدقيق المخلوط على ذرة الملح والبيكنج بودر على السمن ويقلب للحصول على قوام كريمي، ثم ضيفي السكر والقرفة.
4- استمري في الخلط حتى يصبح العجين على شكل دائرة مفرغة من الوسط وتوضع البيضة في المنتصف، يحاط عليها الخليط من كل جانب، ويراعى العجن المستمر ويضاف الحليب عند الحاجة وبذلك تصبح العجينة جاهزة، ثم غطيها وادخليها في الثلاجة لتبرد وحتى يسهل تشكليها.
5- ثم رشي على السطح المجهز للاستخدام بعض الدقيق، افردي العجين ولا تنسي رش النشابة أو الشوبك بالدقيق أيضاً.
6- افردي العجينة بسمك أقل من 1/2 سم، ويتم استخدام أدوات التشكيل والاستعانة بسكينة عريضة لتشكيلها على هيئة نجوم ومثلثات، وتدهن بالبيض ويرش عليها السمسم، وترص في القالب متباعدة.
7- توضع في منتصف الفرن، لا تحتاج وقتاً طويلاً لذلك تلاحظ جيداً في الفرن، ويكون احمرار الظهر أو الأطراف علامة على النضج.
8- تترك حتى تبرد قليلاً ثم ترفع من القالب.
سهلة ولذيذة
موفرة جدا