وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
البصل المملح الحار
من المقبلات المفضلة لدى أغلب الأفراد …طريقة سهلة وسريعة جربيها بنفسك وخللى البصل فى المنزل ، طعم رائع لا يقاوم .
المقادير
1 كيلو بصل صغير
1 كوب فلفل أحمر حار مقطع قطعاً صغيرة
1 ملعقة كبيرة خردل حبوب
1 ملعقة كبيرة كزبرة صحيحة
6 كوب خل ابيض
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 عيدان كرفس
طريقة التحضير:
– يُوضع البصل في ماء مغلي لبضع دقائق ويُقشر بدون إستخدام سكين ثم يُوضع في ماء بارد ويصفى.
– يغلى الخل بعد أن يُضاف إليه الخردل والكزبرة والكرفس للحصول على نكهة إضافية ثم يُصفى ويُحفظ جانباً.
– يُوضع البصل في برطمان معقم ويُضاف إليه الفلفل الأحمر المقطع ويغطى بالخل مع ترك حوالي 1 سنتيمتر فارغاً ويغطى بإحكام.
– يُوضع البرطمان في حمام ماء مغلي (يُوضع البرطمان في وعاء أكبر به ماء مغلي) لمدة 10 دقائق حتى نتخلص من الهواء داخل البرطمان.
– يُحفظ حتى يتم نضجه لمدة أسبوع على الأقل أو حسب حجم البصل.
وبالصحة والهنا,,,,
** تستخدم الطماطم الكبيرة بتقطيعها جانبياً وملئها بالحشو.
