وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
الكالمارى اللذيذ بالصلصة الحارة من المطبخ التايلاندى عزيزتى لو عاوزة تكونى مميزة فى أطباقك والكل يشهدلك جربى تعملى الكالمارى اللذيذ بالصلصة الحارة من المطبخ التايلاندى كونى دائما معايا وانتى هتكونى أشطر من أى شيف جربى وصفاتنا هتعجبك كتير خاصة هذه الطريقة قدميها على سفرة الأسماك والمأكولات البحرية هتكون سفرة فى غاية الشياكة والجمال
المقادير
2/1 كيلو جرام من كالمارى”قطع”
1 بصلة متوسطة “شرائح”
2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم “مفروم”
3 وحدات فليفلة حمراء حارة “مفرومة”
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
1 ملعقة كبيرة خل أرز
2/1 1 ملعقة كبيرة سكر أسمر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
طريقة التحضير :
أولاً قومى بتقطيع الكالمارى إلى مربعات حجمها 4 سم، على أن تمسك
السكين في زاوية حادة لتحزيز شقوق مائلة في الجهة السفلية لكل قطعة.
هكذا،
حتى عندما تطهى حبات الكالمارى تلتف لتصبح شبه الأنابيب.
اقلى كل من البصل والثوم والفليفلة الحمراء الحارة في الزيت النباتي ،
حتى تصبح لونها ذهبى فاتح
قومى باضافة قطع الكالمارى وقلبى حتى تلتف.
تخلط صلصة السمك مع خل الأرز والسكر الأسمر والماء ودقيق الذرة.
يسكب الخليط في القدر ويطهى حتى تتكثف الصلصة. يقدم الطبق مع الأرز.
وبالصحة والهنا ,,,
ملحوظة
– يجب عدم الإفراط في طهى الكالمارى حتى لا يقسو.
إقتراح التقديم
قدمى الكالمارى مع شوربة المأكولات البحرية
والتوست المحمص والمتبل بالثوم
