وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طاجن الأرز بالدجاج وصلصة الفطر
كل ربةمنزل يهمها أولا وأخيرا صحة أسرتها
وتقديم الأكلات الشهية الغنية بالفيتامينات
المفيدة لأبنائها …
قدمى هذا الطبق الشهى طعمه أكيد هيحبه
كل أفراد أسرتك…
المقادير
دجاجة متوسطة مسلوقة مع المطيبات (ورقة غار، بصل، 5 حبات بهار، حبتان من الهال)
كوبان من الأرز
3 أكواب ونصف الكوب من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من الزبدة أو السمن
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من الهال
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
*الصلصة
2/1 كيلو من الفطر الطازج
3 ملاعق طعام من الدقيق (الطحين)
3 ملاعق طعام من الزبدة
كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج
2/1 كوب من القشدة الطازجة
ملعقة صغيرة من الخردل
2/1 كوب من الجبنة المتنوعة
طريقة التحضير :
أولا اغسلى الدجاجة جيدا بالملح والليمون ، ثم اسلقى الدجاجة حتى تنضج تماماً. ثم قسمى الدجاجة قطعاً صغيرة وتحفظ ساخنة ، واحتفظى أيضا بالمرقةجانبا .
*تحضير الأرز
اغسلى الأرز جيدا ثم انقعيه بالماء الفاترة لمدة ساعة. ثم يصفى ثم تسخن الزبدة ويقلى فيها الأرز لمدة دقيقة أو دقيقتين.ثم قومى بإضافة 3 أكواب ونصف الكوب من مرقة الدجاج مع التوابل. يطهى الكل حتى الغليان. يفضل الطهى فى طاجن ليعطى نكهة مميزة للأرز مع الحرص لعدم احتراق الأرز…
ثم خففى النار ويطهى الأرز حتى يمتص كل المرقة.
تترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق، ثم يقدم في طبق مع الدجاج والصلصة.
*تحضير الصلصة
يتم تسخين الزبدة مع الدقيق حتى تفوح رائحة لذيذة. ثم تضاف مرقة الدجاج ويطهى المزيج مع ضرورة التحريك باستمرار بواسطة مخفقة معدنية.
ثم ضيفى الفطر ويتابع الطهو. ثم ضيفى القشدة الطازجة والخردل، والفلفل الأبيض، والجبنة.
يضاف الملح حسب الحاجة.
وبالصحة والهنا,,,
*** إقتراحات التقديم
قدمى طاجن الأرز بالدجاج وصلصة الفطر
مع حساء الدوبل كريم بالبصل والكرفس ” شاهديه من خلال هذا الرابط “
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
