وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
طريقة التحضير
– يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُضاف البصل والسكر مع التقليب.
– تُخفف الحرارة ويُطهى البصل على نار هادئة لحواي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج البصل، ثم يُصفى.
– تُشطف الكبدة، وتُنظف بنزع الغشاء والعروق البيضاء.
– تسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لحوالي 4 دقائق حتى يتحول لونه إلى ذهبي، تُضاف الكبدة، مع التقليب لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج الكبدة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُرفع الخليط بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد تماماً.
– يوضع البصل المُصفى مع خليط الكبدة والكريمة في محضر الطعام، ويُفرم حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
– يُبطن قالب مستطيل بورق بلاستيك شفاف، يُصب خليط الكبدة في القالب ويُساوى السطح، يُغطى بورق بلاستيك شفاف ويوضع بالبراد لحوالي 8 ساعات حتى يتماسك.
– يُقطع قالب كبد الدجاج إلى شرائح،، وتُقدم مع شرائح خبز التوست وتُزين بقطع البيض والليمون المخلل.
وبالصحة والهنا,,,,
