اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طبق الكشري الهندي الشهير.
من الأطباق الشعبية بالهند..
ومفضل لجميع الطبقات
طعم جديد ومختلف..
– حصري في وصفات أكل عربية
طبق الكشري الهندي الشهير
المقادير:
* كوب من العدس الأحمر المجروش
* 3 ملاعق طعام سمنة
* بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
* فصا ثوم مهروسان
* رأسان صغيران من الفليفلة الخضراء، مفرومان ناعماً
* ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً
* نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
* نصف ملعقة صغيرة من بهارات غارام ماسالا (توابل هندية)
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* عود قرفة
* 4 أوراق كاري
* ملعقتان صغيرتان ملح
* كوب ونصف الكوب أرز بسماتي مغسول ومصفى
* كوب زبيب
* 4 أكواب ماء ساخن
* ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
طريقة التحضير:
* يوضع العدس في وعاء صغير ويغمر بالماء البارد ويترك منقوعاً ساعة كاملة ثم يصفى جيداً.
* تسخن السمنة في قدر متوسطة الحجم ويطهى فيها البصل والثوم والفليفلة والزنجبيل والتوابل وأوراق الكاري والملح.
* يحرك الخليط على النار حتى يحمرّ المزيج قليلاً وتفوح منه رائحة عطرة.
* يضاف العدس والأرز والزبيب والماء.
* يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
* ترفع القدر عن النار وترمى أعواد القرفة وأوراق الكاري ويضاف عصير الليمون إلى الأرز.
* يترك الأرز مغطى 5 دقائق ثم يقدم مع أي نوع من الطعام الهندي وبالصحة والهنا.
لمزيد من الوصفات زوري قناتنا على واتساب وصفات اكل عربيه