وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
هنقدم اليوم أكلة خليجية شعبية لذيذة جدااا…
تعالى وتناولى أحلى طعمية …
طعمها من أطيب ما يكون,,,
مقاديرها متوفرة فى كل مطبخ,,,
يلا جربيها وان شاء الله تعجبك
المقادير
كيلو عدس بجبة
2 ربطة كراث
3 فصوص ثوم
2 وحدة بصل مقطع الى قطع صغيرة
2/1 كوب دقيق حمص
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
4 ملاعق صغيرة كزبرة مجففة ومطحونة خشن
ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
3 ملاعق صغيرة كزبرة ناشفة”كمية اضافية”
3ملاعق سمسم
طريقة التحضير:
قومى بغسل العدس وانقعيه فى اناء لمدة 8ساعات.
ثم صفى العدس وافركيه بإديكى واغسليه جيداً
خذى 3/1 الكمية ، وضيفى معها البصل و فصوص الثوم واطحنيهم بالخلاط طحنا خشنا
واتركيها جانباً .
ثم اطحنى باقى كمية العدس ناعم وغطيه حتى يخمر.
قومى باضافة العدس الناعم مع الخشن
ويضاف اليهم دقيق الحمص والكركم والملح والكزبرة والبيكنج بودر والبيض والكراث والسمسم وقلبيهم جيدا .
احضرى مقلاة عميقة وسخنى فيها زيت غزير
خذى مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وضعيها في الزيت واقليها “كررى العملية حتى تنتهى من الكمية”
وتوضع على فوط مطبخ ورقية لتتخلصى من الزيت الزائد .
وبالصحة والهنا,,,
*** إقتراح التقديم
قدميها فى شكل ساندويتشات
مع شرائح الطماطم المتبلة
وشرائح البصل
أو قدميها مع الخبز
تسلم ايديكي
لكن حبيبتي الطعمية مو خليجية ولا الها علاقة بالخليج
الطعمية في مصر ، وفي بلاد الشام اسمها فلافل
بالعكس ، هناك المطاعم المصرية والشامية هما بقدموها
صحح كلامك بس عادي يعني
شو الكراث ??????????!
الكراث هو البصل الأخضر