وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
هنقدم مع بعض النهاردة أشهى طبق للدجاج,,,
هنعمل الاسكالوب الجميل ,,,
طريقته سهلة ومكوناته كلها من المطبخ,,,,طبق لذيذ وخفيف ,,,
يلا جربيه بسرعة واستمتعى بالمذاق الرائع…
المقادير:
٤٠٠ جرام صدر دجاج منزوع العظم
١ بيضة
٤ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة خل التفاح
١ ملعقة كبيرة زعتر, مطحون
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١ ملعقة صغيره كمون بودرة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
١ كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
– تقطع صدور الدجاج الى 4 شرائح متساوية تقريباً.
– تدق صدور الدجاج للحصول على شرائح رفيعة ودائرية تقريباً مع ملاحظة الدق من الداخل للخارج برفق حتى لا تتفتت القطع.
– تتبل صدور الدجاج بالخل، الزبادي، الزعتر، الباربيكا، الملح، الفلفل الاسود والكمون، تغطى القطع وتترك فى البراد لمدة ساعة.
– يخلط البقسماط على الناشف بقليل من الزعتر، الباربيكا، الملح والفلفل الاسود.
– تخفق البيضة يدوياً وتوضع في طبق.
– يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية حتى بسخن جيداً.
– تغمس شريحة الدجاج بالدقيق مع مراعاة ازالة الدقيق الزائد عنها ثم تغمس بالبيض ثم في البقسماط.
– توضع في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يصبح لونها ذهبياً.
– تصفى من الزيت وتقدم،
وبالصحة والهنا,,,
إقتراح التقديم:
قدمى هذا الطبق
مع سلطة المكرونة بالخضار السوتيه
والحساء الساخن والبطاطس المقرمشة
