السنجارى المحشى بالفلفل الألوان

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه السنجارى المحشى بالفلفل الألوان

مين ما بيحب السمك السنجارى … كل اللى بيحبوه يتفضلوا معايا بسرعة هنعمل أحلى طبق سنجارى بطريقة مميزة جداااا وطعمها روعة هتاكلى صوابعك وراه

المقادير:
1 كيلو سمك بورى
4 فص ثوم مُقشر
ملح خشن
فلفل أسود صحيح
1 حبة فلفل أخضر ( جوانح)
1 بصل كبير ( جوانح)
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 كوب بقدونس طازج مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

للحشو
1 حبة فلفل أخضر ( جوانح)
1 حبة فلفل أحمر ( جوانح)
1 حبة فلفل أصفر ( جوانح)
2 بصل متوسط ( جوانح)
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملح وفلفل أسود وكمون
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كو زيت زيتون

طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُنظف السمك جيداً تحت الماء الجاري ثم يُشطف ويُصفى.
– يُفتح السمك من الظهر طولياً مع المحافظة على الرأس والذيل.
– يُخلط الثوم مع الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ثم يُفرم الخليط جيداً.
– يُضاف الفلفل والبصل، عصير الليمون، زيت الزيتون، البقدونس والكزبرة وتُقلب المكونات جيداً حتى تندمج.
– يُفرش الخليط السابق في قاع صينية فرن كبيرة ( تتسع لكمية السمك).
– تُخلط مكونات الحشو في وعاء أخر عميق، يُفرد السمك بحيث يكون الجلد ملامساً لخليط الخضروات ثم يُحشى بالخليط السابق.
– يُرص السمك المحشو فوق خليط الخضروات في صينية الفرن المُعدة.
– يُوضع السمك بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُقدم ساخناً مع الأرز الصيادية.

وبالصحة والهنا,,,

ملحوظة:

يُمكن استبدال السمك البورى بأية أنواع أخرى من الأسماك التي تتحمل الحرارة مثل الهامور 

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه