وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه اقتراحات سفره رمضان 2024 اليوم الأول
من أهم مظاهر الشهر الكريم هي سفرة الإفطار، التي تجتمع عليها العائلة والأصدقاء لتناول الطعام معاً بعد صيام نهار طويل.
وتشمل الأكلات الرئيسية والمقبلات والحلويات والمشروبات، مع مراعاة تنوعها وسهولة تحضيرها، ونأمل أن تنال إعجابكم.
الإفطار:
محشي ورق العنب:
المكونات:
- بصل
- طماطم
- نعناع
- بقدونس
- شبت
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت زيتون
طريقه التحضير:
- نغسل أوراق العنب جيدا.
- ننقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نخلط البصل والطماطم والنعناع والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة عنب ونلفها.
- نضع ورق العنب المحشو في قدر ونضيف إليه الماء والزيت.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
نصائح لتحضير ورق العنب:
- يجب أن تكون أوراق العنب طازجة وغير متشققة.
- يجب أن تكون الحشوة متبله جيدا.
- يجب أن يغطى ورق العنب بالماء والزيت أثناء الطهي حتى لا يجف.
بط بالبرتقال:
المكونات:
- بطة كاملة
- اربع حبات برتقال
- اثنين بصل
- اثنين جزر
- كرفس
- ثوم
- ملعقتين كبار عسل
- ملح
- فلفل
- زيت زيتون
طريقه التحضير:
- نغسل البطة جيدًا ونزيل عنها أي ريش متبقي.
- ننقع البطة في الماء والملح لمدة ساعة.
- نقطع البرتقال إلى شرائح.
- نقطع البصل والجزر والكرفس إلى شرائح.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الجزر والكرفس ونقلى لمدة 5 دقائق.
- نضيف الثوم ونقلى لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف البطة إلى المقلاة ونقلى حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- نضيف العسل والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
- نضيف شرائح البرتقال إلى المقلاة ونقلب جيدًا.
- نضع البطة في صينية فرن ونضيف إليها الماء.
- نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- ننزع ورق القصدير ونترك البطة في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
سمبوسك بالجبن:
المكونات:
- يمكن شراء عجينة سمبوسك جاهزة
- جبن
- بقدونس
- نعناع
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقه التحضير:
- نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
- نخلط الجبن مع البقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل ورقة سمبوسك ونغلقها جيدًا.
- نسخن زيت في مقلاة ونقلى السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون.
الحلويات:
لقمة الباشا التركية
المكونات:
- كوبين من الدقيق
- كوب سميد
- ملعقة صغيره خميره
- ملعقة كحبيره سكر
- رشه ملح
- كوب من الماء الدافئ
- زيت للقلي
- شربات للتحلية
- فستق للتزيين
طريقه التحضير:
- نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نسخن زيت في مقلاة عميقة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة.
- نضع كرات العجينة في الزيت الساخن ونقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- نغمس لقمة الباشا في العسل ونزينها بالفستق.
المشروبات:
مشروب قمرالدين:
المكونات:
- لفافة قمر الدين
- ماء
- سكر
- ثلج
طريقه التحضير:
- نقوم بتقطيع لفافة قمر الدين إلى قطع صغيرة.
- نضع قطع قمر الدين في وعاء عميق ونضيف إليها الماء.
- نترك قطع قمر الدين تنقع في الماء لمدة ساعة تقريباً أو حتى تذوب.
- نصفي قمر الدين باستخدام مصفاة حتى الحصول على شراب مركز.
- نضيف السكر إلى الشراب حسب الرغبة.
- نضع الشراب في الثلاجة حتى يبرد.
- نضيف الثلج إلى أكواب التقديم ونصب فوقه شراب قمر الدين.
وبألف هنا
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
