طريقة عمل طاجن البصل باللحم

في وصفات أكل عربية نقدم لكم طريقة عمل طاجن البصل باللحم – وصفة رائعة مغذية وسهلة جربيها اليوم وقدميها لأسرتك من مطبخك الخاص.

المكونات

• 1 كيلوجرام من لحم ستيك مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم
• 1/3 كوب (50 جم) دقيق عادي
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 بصل بني صغير (160 جم)، مفروم خشن
• 2 فص ثوم مهروس
• 150 جرام فطر مقسم إلى أرباع
• 400 جرام طماطم مهروسة
• 2 كوب (500 مل) مرق لحم بقري
• 2 ملعقة طعام معجون طماطم

طريقة عمل طاجن البصل باللحم

الخطوة 1

غلفي اللحم البقري بالدقيق، يُسخن نصف الزيت في قدر كبيرة، يُطهى اللحم على دفعات، حتى يصبح لونه بنياً بالكامل، يُرفع من المقلاة.

الخطوة 2

سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة. يُطهى البصل والثوم والفطر مع التحريك حتى ينضج البصل.

الخطوة 3

يُعاد اللحم البقري إلى المقلاة مع الطماطم غير المصفاة والمرق والمعجون، ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 4

يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتكثف الصلصة قليلاً مع التحريك من حين لآخر.

• لمزيد من الوصفات على هاتفك انضمي لقناة وصفات أكل عربية في تليجرام