طريقة عمل كعكة الجزر – كاروت كيك

معا في وصفات أكل عربية أقدم لكي طريقة عمل كعكة الجزر وهي حلوى شهيرة جدا وشهية جدا، عبارة عن كعكة تحتوي على جزر ممزوج بالخليط.

تحتوي معظم وصفات كعكة الجزر الحديثة على كريمة الجبن البيضاء. في بعض الأحيان تضاف المكسرات مثل الجوز أو البقان إلى خليط الكيك، وكذلك الفواكه بما في ذلك الأناناس والزبيب وجوز الهند المبشور.

المكونات

الكيك

4 بيضات
1 1/2 كوب زيت نباتي
2 كوب سكر أبيض
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 كوب طحين لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 أكواب جزر مبشور
1 كوب من الجوز المفروم

الكريمة

نصف كوب زبدة طرية
8 أونصات جبنة كريمية طرية
4 أكواب سكر حلواني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب من المكسرات المفروم

طريقة التحضير

الخطوة 1
سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة بالطحين.

الخطوة 2
في وعاء كبير، اخفقي البيض والزيت والسكر الأبيض مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة. قلبيه في الجزر. واضيفي الجوز المبشور، ثم تصب في مقلاة جاهزة.

الخطوه 3
اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف سلكي ويبرد تمامًا.

الخطوة 4
لصنع كريمة التزيين: في وعاء متوسط، اخلطي الزبدة والجبن الكريمي وسكر الحلويات وملعقة صغيرة من الفانيليا. اضربي حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. ثم يقلب في الجوز المفروم.