تعالى نقدم مع بعض وصفة لحلويات العيد هتكون عبارة عن الكحك لكن بطريقة مختلفة وجديدة جدااا ,,,,
هنقدم الكحك المنقوش بأشكال مختلفة وطعم جميل جدااا ،
فمن الآن لا تقلقى من دخول العيد عليكى ومن مصروفات العيد خاصة ارتفاع أسعار الكحك وحلويات العيد فى الأسواق ,,,
معانا هتقدرى تقدمى حلويات العيد وهتحافظى على ميزانية البيت.
المقادير:
3 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب سمن مذاب دافئ
3/1 كوب زبادي (روب)
*للتزيين:
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير:
– قومى بتجهيز الفرن وسخنيه على درجة حرارة ١٨٠م،ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
– ثم احضرى صوانى قصيرة الحواف ، وافردى فى كل صينية قطعة من ورق الزبدة.
– احضرى العجان الكهربائى وضعى فيه الدقيق، الملح، الهيل، القرفة، السمسم، البيكنج بودر، السمن والزبادي، ثبتي مضرب التقليب ،شغليه على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
– انقلى العجينة في طبق واتركيها لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
– على قطعة من ورق الزبدة ضعي ثلث كمية العجينة. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة ومدي العجينة باستعمال النشابة لتصبح بسماكة ٥ ملمتر.
– وقومى باحضار قطاعة بسكويت مزخرفة وقومى بتقطيع العجينة إلى زهرات ، وكررى الخطوة حتى تنتهى من كمية العجينة.
– احضرى الأداة أو الملقط الخاص بنقش الكعك الناعم، وإعملي زخرفات على قطع الكعك.
– رصى الكحك في الصواني مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.
– اخبزي الكحك لمدة ١٠ دقائق ليصبح لونه ذهبي فاتح.
– أخرجي صوانى الكحك من الفرن وأنثري السكر الناعم مباشرة.
– اتركى الكحك ليبرد ثم أنثري المزيد من السكر. يمكنك تقديم الكحك بدون السكر.
وبالصحة والهنا,,,