يخنة اللحم بالبطاطس والبازيلاء

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  يخنة اللحم بالبطاطس والبازيلاء

طبق الخضار من الأطباق المهمة جدااا والمفيدة التي لا تدعيها تفوتك

فى وسط مشاغلك وتقديمك للأطباق السهلة والسريعة،

احرصى دائما على تقديم طبق من الخضار المفيد للجسم،

أقدم لكِ اليوم طبق يجمع بين الخضراوات واللحم،

ويعتبر من الأطباق الرئيسية على سفرتك

المقادير

1 كيلو لحم مكعبات “متوسطة الحجم”

2/1 كيلو بازيلاء مسلوقة أو علبة بازيلاء مصفاة

1 كيلو من البطاطس الصغيرة

2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

ملح +فلفل +بهار حلو

٥٠٠ جرام بصل صغير  “مفروم”

٥٠٠ جرام لفت  (على حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة من الدقيق

1 كوب زيت للقلى

2/1 كوب زبدة

2/1 ربطة بقدونس مفروم

٥٠٠ جرام جزر

 

 

طريقة التحضير :
أولاً قومى بإحضار مقلاة عميقة ،وضعيها على نار متوسطة الحرارة

وضيفى اليها مكعبات اللحم وقلبى حتى تتحمر انقليها ودعيها جانباً

احضرى قدر و ذوبى فيه 2/1 كوب من الزبدة

، ثم ضعى فيها مكعبات اللحم المقلية  مع اضافة مقدار ملعقة كبيرة من الدقيق.

قلبى اللحم والدقيق حتى تفوح رائحة شهية.

ثم ضيفى مكعبات المرقة مع صلصة الطماطم والملح، والفلفل، والجزر

وضعى فوقها مقدار ٧ أكواب من الماء أو البيون

ضعى الغطاء على القدر واتركيه على النار حتى تمام نضج اللحم “مع التقليب من الحين للآخر”

وقومي بقلي البصل في نفس مقلاة قلى مكعبات اللحم، وقلبي حتى يذبل. تطفأ النار ويترك البصل جانباً.

قومي بتقشير كل من الجزر والبطاطس واللفت وتقطع أرباع.

قطعي الجزر مكعبات صغيرة

اقلى البطاطس واتركيها جانباً

عند تمام نضج اللحم تقريباً، ضيفي إليه قطع اللفت، والبصل المقلي، والبازيلاء والبطاطا. تطهى كل الخضار مع بضعها على النار حتى تنضج تماماً مع اللحم.

ثم تبلى الخليط بالملح والتوابل حسب الذوق.

ضعى الخليط فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

وبالصحة والهنا,,,

 

 إقتراح التقديم

قدمى يخنة اللحم مع الأرز المصرى المفلفل

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا على يوتيوب وصفات اكل عربيه