صينية الدجاج بالمشروم والزيتون

ايه رأيك لو نقدم على سفرتنا أكلة الدجاج الجميلة بطعم لذيذ جداااااااا ومختلف عن طعم الدجاج العادى,,, تعالى معايا قدمى الدجاج بطعم الزيتون الشهى طعم ولا فى الأحلام ……. معايا سفرتك النهاردة ولا أحلى منها…

المقادير:
1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/2 كوب زيت
1 دجاج بالجلد والعظم ( مُقطع إلى 8 قطع)
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب مرق دجاج
2 كوب مشروم طازج (شرائح)
2 طماطم متوسطة (شرائح)
1/2 كوب زيتون أسود صحيح منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة

طريقة التحضير:
– تُخلط المستكة مع قليل من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء عميق.
– يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك الجيد باليد ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.
– يُسخن باقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
– يُضاف البصل والثوم للمقلاة ويُخلط مع قطع الدجاج ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب أو صينية فرن مستطيل.
– تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب.
– يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.
– تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.
– يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُقدم دافئاً مع الأرز أو المكرونة.
وبالصحة والهنا,,,