الخبز بالزعتر والحليب

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  الخبز بالزعتر والحليب

جميل جدا أن تقدم الأم الخبز بالمنزل من صنع ايديها… طعم مختلف عن اللى فى الأسواق وكمان هتكونى عارفة مصدره ومتأكدة من نظافته… جربيها حلووووة كتييير

المقادير
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب حليب دافىء
3 بيض
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة زبدة
6 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة سمسم غير محمص
1 ملعقة صغيرة روزماري جاف مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون

الطريقة
– تُذاب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ والسكر وتُقلب وتُترك جانباً حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق.
– يُخفق البيض بواسطة المضرب الكهربائي، تُضاف الزبدة والمتبقي من الحليب مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين ثم يُضاف خليط الخميرة.
– يُخلط الدقيق مع الملح ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض ,تُعجن المكونات على سرعة متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
– يُوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ,يُغطى، ويُترك جانباً في مكان دافئ لحوالي 2/1 1 ساعة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
– يُقسم العجين إلى أربعة أجزاء، يُمد على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُشكل على هيئة كرات كبيرة بقُطر حوالي 15 سم.
– تُرص كرات العجين على صاج فرن – مع ترك مسافات-
– يُضغط بجانب اليد لتقسيم سطح الكرات إلى أربعة أجزاء كما بالصورة.
– يدهن سطح العجين بالماء ويُرش جزء بكمية من حبة البركة وآخر بالسمسم وثالث بالروزماري بينما يُرش الجزء الرابع بالزعتر أو حسب الرغبة.
– يُوضع الصاج بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
وبالصحة والهنا…

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه