بيتزا الخضراوات والجبن بصوص المارينارا

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه بيتزا الخضراوات والجبن بصوص المارينارا
طبق اليوم هيكون عبارة عن البيتزا لكن بطريقة مختلفة شوية لكنها مفيدة جدااا ولذيذة فهى تحتوى على عناصر غذائية مختلفة مفيدة جدااا للجسم بالاضافة انها وجبة سريعة ومشبعة فى نفس الوقت هذا الطبق من مطبخ شيكاغو

 

المقادير

*للعجين:

1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب ماء دافئ

4 كوب دقيق

1/4 كوب دقيق ذرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

*للحشو:

1 كوب صلصة مارينارا

3 خرشوف مسلوق أومعلب مٌطع إلى أرباع

1 كوب سبانخ مطهوة ومصفاة ومتبلة بالفلفل الأسود وعصير الليمون

3/4 كوب موتزاريللا مبشور

1/4 كوب جبن بارمازان مبشور

 

 

طريقة التحضير:
– تُذاب الخميرة في 1/2كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

– يُخلط نوعي الدقيق والملح في العجان على سرعة بطيئة.

– يُضاف الزيت وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن.

– يُضاف المقدار المتبقي من الماء تدريجياً على سرعة متوسطة مع العجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متماسك.

– يُوضع العجين المفرود في وعاء مدهون بالزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو يتضاعف حجمه.

– يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة في حجم الصينية أو القالب المستخدم في الخبز.

– يوضع العجين في القالب، يُغطى ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمه.

– يُضغط على العجين بأطراف الأصبع على بُعد 1 بوصة من حواف الصينية بشكل دائري بحيث يتكون حافة دائرية بارزة للعجين.

– يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا (ما عدا الحواف البارزة)، ثم تُوزع مكونات الحشو فوق الصلصة وتُغطى بالجبن المبشور.

– تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.

 

• صوص المارينارا:
يُطهى قليل من البصل والثوم المفروم في زيت الزيتون، ثم يُضاف 2 كوب من قطع الطماطم مع العصير، تُتـبل بالملح والفلفل وتُهرس في الخلاط الكهربائي.

وبالصحة والهنا…

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه