الأرز بالسمك والمكسرات

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه الأرز بالسمك والمكسرات

وصفة اليوم من المطبخ

الباكستانى,,,

طعمها خطييييير وشهى جدااا

قدمى كل جديد وشهى لأسرتك حتى لا تشعرى بالملل من تقديم نفس الأطباق اليومية,,,

هذا الطبق قمة الروعة والجمال ,,, يلا جربيه حالا…

 

 

المقادير

1 كيلو من سمك اللقز أو الهامور الأبيض

4 أكواب أرز باكستاني

2/1 كوب لوز

2/1 كوب صنوبر

2/1 كوب زبيب

2 كوب من السمنة أو الزيت والزبدة

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة ملح خشن

ملح+ فلفل أسود

 

طريقة التحضير :

اغسلى السمك جيدا ويتبل بالقليل من الملح والفلفل

واغسلى الأرز جيدا ، وقومى بنقعه في الماء البارد مع 2 ملعقة كبيرة ملح خشن.

وقطعى البصل إلى شرائح رقيقة

وسخنى السمنة  وحمصى اللوز فيها قبل نقله إلى طبق.

واقلى الزبيب فى نفس القدر ويرفع جانباً ،

ثم شوحى البصل فى نفس القدر ” بعد ازالة اللوز أولا ثم الزبيب” حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.

احضرى قدر كبيرة وضعى فيه زيت القلي ،

اقلى فيه قطع السمك قبل رفعها إلى طبق.

ثم قومى بسلق الأرز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم صفيه في مصفاة.

وقومى بوضع السمك مع البصل في قدر غير لاصقة.

ضيفى إليهما الأرز المسلوق مع ملعقة صغيرة من الزعفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن.

صبى أيضاً ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك، ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة.

غطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو ساعة تقريباً.

قومى باطفاء الفرن واتركى الأرز ليرتاح مدة 25 إلى 30 دقيقة.

قومى بوضع الأرز في طبق التقديم وزينيه بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

وبالصحة والهنا…

 

إقتراح التقديم:

قدمى طبق الأرز بالسمك مع شرائح الخبز و المانجو المملح بالكركم

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه