جمبرى بالخضراوات ومعجون الطماطم

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  جمبرى بالخضراوات ومعجون الطماطم
طريقتنا تجنن طعمها لذيذ بجد لازم تجربيها لأنها تستحق التجربة,كونى مميزة وقدمى النهاردة على سفرتك طبق مختلف عن المعتاد , هتضيفى لمسة جميلة ونكهة لذيذة الكل هيشكرك عليها

المقادير:

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل أحمر مُقطع إلى مكعبات

1 عود كرفس مُقطع إلى مكعبات

3 ملعقة كبيرة كرات مُقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب فلفل ألوان مُقطع إلى مكعبات

1 طماطم مُقطعة إلى مكعبات

1 بطاطس مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)

2 فلفل أحمر حار جاف (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (معجون)

2 كوب مرق سمك أو دجاج

1/2 كيلو روبيان (جمبري) مُنظف ومُقشر

3 ملعقة كبيرة ليمون عماني جاف مطحون

3 ملعقة كبيرة زيتون أسود وأخضر شرائح + المزيد للتزيين

طريقة التحضير:

– يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

– تُضاف باقي الخضروات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.

– تُضاف الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.

– يوضع الروبيان في وعاء عميق ويُتبل باللومي والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.

– يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، يُضاف الروبيان ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النُضج.

– تُضاف الصلصة إلى الروبيان، ثم يُضاف الزيتون ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.

– يوضع الروبيان باللومي في طبق التقديم، ويُزين بالمزيد من شرائح الزيتون.

وبالصحة والهنا,,,

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه