وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه أكلة المخ المتبل بخلطة البقسماط
أقدم اليكى اليوم أكلة الأعياد والموائد العائلية…
كتير من البيوت المصرية بتحب أكلة المخ لكن كتير
من السيدات ما بتصح معاها وبتطلع نتيجتها مش زى
اللى بتتمناها,,,
جربى هذه الطريقة لكن لازم تعمليها مثل ما هو موضح
بالظبط حتى تطلع الأكلة مظبوطة,,,
أسيبك مع الوصفة…
المقادير
2 مخ كامل
ملح + فلفل أسود “حسب الرغبة”
1 كوب دقيق
عصير بصلة واحدة
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
*مقادير طبقة البقسماط
2 حبة بيض
1 كوب بقسماط طازج
¼ كوب زيت للقلي
¼ كوب سمن للقلي
ملح + فلفل أسود “حسب الرغبة”
1 كوب دقيق
مقادير التتبيلة:
عصير بصلة واحدة
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
*مقادير ماء غلي المخ:
1 حبة بصل
2- 3 عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح “حسب الرغبة”
طريقة التحضير
*طريقة تحضير المخ:
أولا انقعى المخ في ماء وملح لمدة عشرة دقائق ، ثم ينزع الغشاء الأول ويترك على شكل المخ أو يكسر
ثم اشطفى المخ و يسلق في ماء السلق الموضح بالأعلى لمدة 3 دقائق
*طريقة تحضير ماء غلي المخ:
اغلى الماء مع البصل والليمون الحامض والملح ثم يضاف المخ المحضر ويترك لمدة من 3 إلى 5 دقائق
ثم ارفعى المخ من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد
قومى بتقطيع المخ بسُمك 1.5 سم
ثم اتركى المخ في التتبيلة لمدة من 1 – 2 ساعة
بعد ما يتبل بعد هذه المدة ارفعى المخ من التتبيلة وضعيه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ثم سخنى الزيت والسمن في مقلاة واقلى المخ بالبقسماط حتى يأخذ اللون الذهبي
ويقدم ساخنا ويالصحة والهنا,,,
***إقتراح التقديم
قدمى طبق المخ مع شوربة الكوارع
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
