وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه فيليه محشى بالسبانخ والجبن المدخن
قدمى هذا الطبق الأكثر من راااائع
مع المكرونة والشيبس المقرمش
والسلطة وشوربة لسان العصفور
لتصبح وجبة متكاملة,,,,
المقادير
1 قطعة لحم فيليه بقري ( حوالي 1/2 كيلو)
ملح وفلفل
1 كوب أوراق سبانخ طازجة
100 جرام جبن مُدخن ( قطعة واحدة طولية)
*لصلصة المشروم:
3 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب بصل مكعبات
1 بصل حلقات
1 ملعقة كبيرة ثوم ( شرائح)
1/2 كوب كراث شرائح
2 كوب شرائح مشروم
1 كوب مرق
طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– بإستخدام سكين حاد، تُفرد قطعة الفيليه حتى تُصبح مثل الاستيك ثم تُتبل بالملح والفلفل.
– تُفرد أوراق السبانخ فوق اللحم ثم يُوضع الجبن المُدخن، يُلف اللحم حول الحشو كالإسطوانة ثم يُربط اللحم بخيط اللحام.
*لصلصة المشروم:
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم المحشو، يُقلب حتى يُحمر من كل الجهات.
– يُرفع اللحم من المقلاة ويُوضع في صاج ويُزج في الفرن لحوالي 30- 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُضاف البصل بنوعيه، الثوم والكراث مع التقليب إلى نفس مقلاة تحمير اللحم مع التقليب.
– يُضاف المشروم ( عش الغراب) إلى خليط البصل مع التقليب من حين لأخر حوالي 7 دقائق.
– يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى يتركز قليلاً.
– يُترك اللحم ليبرد قليلاً ( حوالي 5 – 10 دقائق) قبل التقطيع مع مراعاة نزع الخيط.
– يُقطع اللحم إلى شرائح أو حلقات ويُرص في طبق التقديم بجانب صلصة المشروم.
وبالصحةوالهنا,,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
