مكعبات اللحم بالخضراوات

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  مكعبات اللحم بالخضراوات

هذا الطبق من المطبخ الايرانى

وهو مشهور بإسم ” آشولي قلامكر”

طعم مختلف ولذيذ غير أنه يحتوى على

نسبة كبيرة من البروتينات والألياف المفيدة

للجسم خاصة فى فصل الصيف…

المقادير:

500 جرام من اللحم الأوصال
500 جرام من الأرز
100 جرام من البازيلاء
100 جرام من الفاصوليا
100 جرام من العدس
100 جرام من البقدونس
100 جرام من الشبت
100 جرام من السبانخ
100 جرام من الكزبرة الخضراء
100 جرام من البصل الأخضر
2/1 ملعقة صغيرة من الكركم
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ماء

طريقة التحضير:
قومى بنقع البازيلاء و الفاصوليا و العدس في الماء مدة 5 ساعات ثم صفيها
وافرمى البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً
و قطعى اللحم إلى قطع صغيرة ثم يحمر مع البصل حتى يتغير لونه
ثم تضاف البازيلاء و الفاصوليا و العدس و الكركم و الملح و الفلفل الأسود و ماء ساخن إلى اللحم و يطهى على نار منخفضة نحو 60 دقيقة
واغسلى الأرز ثم صفيه و ضيفيه إلى الخليط و يطهى حوالي 30 دقيقة
ثم افرمى البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء و السبانخ و البصل الأخضر فرماً ناعماً
ثم ضيفيه إلى خليط اللحم و يطهى لمدة 15 دقيقة و يمكن إضافة الماء إذا لزم
يقلب الخليط بين الحين و الآخر ثم يقدم
وبالصحة والهنا,,,

إقتراح التقديم:
قدمى هذا الطبق مع الحساء الساخن و الخبز

و سلاد براعم الخيزران المتبلة

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه