وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه فيليه السمك بصوص الأفوكادو اللذيذ
هذا الطبق من المطبخ المكسيكى المميز بأكلاته المميزة بالنكهات الخاصة المختلفة عن باقى المأكولات الأخرى,,, طبق كتير شهى يقدم فى العزومات
المقادير:
4 وحدات فليفلة تشيبوتايل يابسة
ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
فصا ثوم مهروسان
ثلث كوب من أوراق الأوريغانو الطازجة
ملعقتا طعام من معجون البندورة
ملعقتا طعام من الماء
شريحتان، وزن كل منهما 400 غ، من الهامور أو أي نوع آخر من السمك الأبيض
2 إلى 3 عرانيس ذرة (وزنها 500 غ تقريباً)
8 أرغفة تورتيلا كبيرة، ليمونتان مقطعتان إلى شرائح، كريما أفوكادو
طريقة التحضير:
توضع فليفلة التشيبوتايل في وعاء صغير من الماء المغلي وتترك منقوعة لمدة 15 دقيقة. تصفى بعدها الفليفلة وتفرم خشناً.
يحمى الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل مع الثوم حتى يذبل البصل. تضاف الفليفلة والأوريغانو ومعجون البندورة والماء. يترك الخليط على النار حتى يغلي. ترفع القدر عن النار ويهرس الخليط في خلاط الطعام للحصول على معجون سميك.
توضع شريحتا السمك في طبق كبير ويدهن معجون الفليفلة على جانبي كل شريحة سمك. يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك، تحضر كريما الأفوكادو.
تشوى عرانيس الذرة على الفحم أو فوق مصبّع مدهون بالزيت حتى تحمرّ قليلاً وتنضج، ثم تقطع إلى شرائح سميكة وتغطى لتبقى فاترة.
تطهى شريحتا السمك فوق المصبع نفسه حتى تحمران وتنضجان.
في هذه الأثناء، تسخن أرغفة التورتيلا قليلاً.
يوزع السمك والذرة وكريما الأفوكادو والتورتيلا على أطباق التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون.
لتحضير كريما الأفوكادو، يهرس الأفوكادو مع الكريما الحامضة للحصول على مزيج ناعم. تضاف الكزبرة وعصير الليمون.
وبالصحة والهنا,,,
إقتراح التقديم:
يمكنك تقديم فيليه السمك بصوص الأفوكادو اللذيذ
مع الجمبرى المقلى بالصوص والثوم
والسلطة الخضراء
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
