حساء الخضراوات بحليب جوز الهند

حساء الخضراوات بحليب جوز الهند
حساء الخضراوات بحليب جوز الهند

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  حساء الخضراوات بحليب جوز الهند

هنقدم اليوم طبق الحساء المكون من مجموعة كبيرة من الخضراوات المفيدة جدااا للجسم,,, هذا الطبق من المطبخ الهندى المميز بالنكهات الشهية واللذيذة ,,, جربية طعمه كتير طيب

 

 

المقادير :

1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصلة كبيرة “مفرومة”
4 فصوص ثوم “مفروم”
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
1 وحدة من الفلفل الأخضر كبيرة الحجم الطازجة، “مفرومة ناعماً”بعد التنظيف من البذور
4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة وحدات قرنفل صحيحة
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
2/1 1 ملعقة صغيرة كمون مطحن
1 ملعقة صغيرة عقدة صفراء مطحونة
4 حبات هال محمصة
5 أوراق كاري
1 جزرة متوسطة “مفرومة”
1 وحدة تفاح متوسطة “مفرومة”
1 وحدة بطاطس كبيرة “مفرومة”
1 كوب عدس أحمر مجروش، مغسول ومصفى
4 أكواب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب من حليب جوز الهند
2ملعقة كبيرة كزبرة فريش “مفرومة”

ملح + فلفل أسود

 

 

طريقة التحضير :
احضرى مقلاة عميقة وسخنى فيها السمن وشوحى فيها البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الأخضر، والتوابل وأوراق الكاري.

وقومى بالتقليب المستمر حتى يحمرّ البصل قليلاً وتفوح رائحة لذيذة.

ثم ضيفى الجزر، والتفاح، والبطاطس، والعدس واتركى الخليط على النار حتى يغلي.

وغطى المقلاة واتركى الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.

ثم زيلى حبات الهال وأوراق الكاري من الخليط.

واحضرى الخلاط الكهربائى واخلطى فيه الحساء على دفعات ليصبح ناعماً وقشدياً.

ثم صبى الحساء مرة أخرى فى المقلاة العميقة ويضاف إليه معجون التمر الهندي وعصير الليمون والحليب وأوراق الكزبرة الطازجة.

وقلبى الحساء فوق النار حتى يسخن جيداً.
ويصب فى طبق التقديم مع التزيين بأوراق البقدونس
وبالصحة والهنا,,,

 

 

إقتراح التقديم :

يمكنك تقديم حساء الخضراوات بحليب جوز الهند

مع بريانى فواكه البحر والأرز البسمتى والسلطة الخضراء

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه

 

قيّم هذه الوصفة

عن زهرة

محررة في موقع وصفات أكل عربية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *