وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه محشى ورق العنب بالمأكولات البحرية
وصفة اليوم طبق مختلف جدااا…
هنعمل محشى ورق العنب لكن المرة دى
بحشوة مختلفة لكنها لذيذة جدااا
المقادير
60 جرام من الجمبري صغير الحجم
60 جرام من بلح البحر
60 جرام من الأرزالأبيض المحلي
60 جرام من لحم سرطان البحر
200 جرام من أوراق العنب
25 جرام من الكزبرة
100 ملل من زيت الزيتون
20 ملل من عصير الليمون·
40 جرام بصل مقطع مكعبات صغيرة
10 جرام من الطرخون
*الصوص
10 جرام من الثوم “مفروم”
50 ملل من الكريمة اللباني·
10 ملل من عصير الليمون·
20جرام من الشبت الطازج ” المفروم “
40 جرام من الزبدة
طريقة التحضير:
اسلقى ورق العنب فى الماء الساخن والقليل من الكمون المطحون
لا تتركيه كثيرا حتى لا يهترى
يُغسل الجمبرى وبلح البحر وسرطان البحر جيدا
ثم احضرى قدر وضعى فيه الجمبري و بلح البحر و سرطان البحر ،
ثم ضيفى إليهم عصير الليمون والبصل والطرخون والكزبرة
وزيت الزيتون والأرز والملح ويخلطوا جيدا .
نظفى ورق العنب من الجزوع ،
ثم افردى ورقة العنب وضعى فيها القليل من الخليط ويتم لفها على شكل أصابع صغيرة وتكرر العملية حتى تنتهى من الكمية.
ثم يوضع قدر كبير على النار ثم توضع طبقة في قاع الإناء من أوراق العنب
وشرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.
قومى برص أوراق العنب المحشية في الإناء جنباً إلى جنب بشكل منظم.
ثم ضعى طبقة من شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.-
وضيفى إلى الإناء القليل من عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون
وقطرات قليلة من مرق الدجاج.-
وقومى بوضع طبق مقلوب فوق ورق العنب حتى لا يتفكك المحشى
ثم يغطى بورق الألومنيوم ثم غطاء القدر.-
أتركى القدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تما م النضج
ثم احضرى طبق التقديم ، ويقلب ورق العنب مباشرة كما هو
أو وزعيه فى أطباق على حسب ذوقك…
وبالصحة والهنا,,,,
*** إقتراح التقديم
قدمى محشى ورق العنب مع الحساء الساخن
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
