وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه قالب السمك المدخن بالكريمة
تعتبر وجبة شهية وخفيفة
يمكنك تقديمها كنوع من التغيير
الذى تبحثين عنه ,,,
قدميه مع خبز اللبنانى
وشرائح الخضراوات المشوية
وسلطة الطحينة.
المقادير
200 غرام من الحدوق (سمك من فصيلة القد ولكنه أصغر منه) المدخّن وغير المصبوغ
250 ملليلتراً من الحليب
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
4 بيضات
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة
طريقة التحضير:
قومى بوضع سمك الحدوق في مقلاة متوسطة ويسكب فوق الحليب ليغطيه. اتركيه على النار، حتى غليان الحليب، ثم تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 6 الى 8 دقائق، وذلك حتى نضوج الحدوق. ثم صفيه واتركيه ليبرد قليلاً. ثم، يقشر ويزال جلده وعظامه.
ثم سخنى الزيت في مقلاة متوسطة. واخفقى البيض بخفة باستخدام شوكة، وضيفى الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون، ثم يضاف هذا المزيج في المقلاة الساخنة،
وذلك وفق الشكل التالي:
يبدأ بوضع الطرف الخارجي من الخليط في منتصف المقلاة تدريجياً إلى أن تصبح غير سائلة. ثم، يلاحظ أن منتصف الخليط سيصبح الآن أكثر سماكة.
توزّع نصف كمية السمك المقشر وملعقة كبيرة من الثوم علىالخليط .ثم، تشوى لمدة دقيقة واحدة.
ثم تقدم في طبق دافئ، وتضاف نصف كمية الكريمة الطازجة عليها، مع المزيد من الثوم. مع تزيينه بأوراق النعناع الأخضر.ويقدّم هذا الطبق على الفور.
وبالصحة والهنا,,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
