فطائر محشية بالمشمش ( لمرضى السكر )

زهرة حلويات شرقيه اضف تعليق

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه فطائر محشية بالمشمش ( لمرضى السكر )

هذه الفطائر مناسبة

لمرضى السكر

فهى صحية ومذاقها جميل

ويمكنك تناولها مع الشاى

الساخن أو العصير الفريش

“لا يحتوى على سكر”

*المقادير:

ثلاث أرباع كوب دقيق

ثلث كوب خبز الذرة

2 م-ك من السكر

1 م-ص مسحوق باكينج باودر

ثمن م-ص ملح

3 م-ك من الزبدة أو السمن

4-5 م-ك لبن الخالي من الدهون

ثلث كوب سكر

3 م-ك دقيق لجميع الأغراض

ربع م-ص جوزة الطيب أو قرفة

3 أكواب شرائح المشمش طازجة أو شرائح خوخ مجمدة غير محلى (مذابة) لاتصفى

1 م-ك عصير الليمون

2 م-ص لبن خالي من الدهون

*الطريقة:

تدهن صينية الخبز بالزبد وترش بقليل من الدقيق وتترك جانبا

*لعمل العجينة

في وعاء متوسط يخلط ثلاث أرباع كوب الدقيق خبز الذرة، 2 م-ك سكر، ومسحوق الباكينج باودر، والملح. تقطع فى الخليط الزبدة أو السمن في حجم البازلاء الصغيرة. يرش 1 م-ك من الحليب البارد الخالي من الدهون على الخليط. ثم تضاف ثلاثة أرباع ملاعق من الحليب الخالي من الدهون، ملعقة طعام واحدة في كل مرة، حتى يتم ترطيب العجين. يعجن بخفة ويدلك حوالى 7-8 مرات أو حتى تتماسك العجينة تماما. ثم يشكل العجين على شكل كرة وتوضع فى صينية الخبز، وتفرد ثم تلف في دائرة 12 بوصة. وتترك جانبا

*لحشو الفطائر:

فى وعاء يخلط ثلاث أرباع كوب سكر، 3 م-ك من الدقيق، وجوزة الطيب أو القرفة. ثم يضاف المشمش أو الخوخ وعصير الليمون. تحشى العجينة بالمقدار ويترك حوالى 2 بوصة لأغلاقها. وبعد ذلك تدهن سطح وجوانب العجينة بـ 2 ملعقة لبن

تخبز في فرن على درجة 375 فهرنهايت حوالي 40 دقيقة أو حتى تكون القشرة ذهبية أو يفورالحشو. لتجنب أحتراق الجوانب يتم لفها بورق الألومونيوم فى أخر 10-15 دقيقة من الخبز. تترك التارت لتهدىء لمدة 30 دقيقة على رف معدنى بارد ثم يقدم وبالصحة والهنا,,,,

*ثلاث أرباع كوب سكر = 190 السعرات الحرارية و35 جرام من الكربوهيدرات

*القيمة الغذائية

لـ 8 حصص

176 سعرات حرارية

5 جرام دهون كلية

3 جرام دهون مشبعة

12 ملغ كوليسترول

128 ملغ صوديوم

32 جرام كربوهيدرات

2 جرام ألياف

3 جرام بروتين

13% فيتامين ج: من القيمة الغذائية اليومية / من القيمة اليومية