وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه كرات البيض باللحم المفروم
وصفة لذيذة قدميها مع وجبة
العشاء مع المعجنات اللذيذة
وشرائح الخضراوات المشوية…
المقادير:
* 4 بيض
* نصف كيلو لحم مفروم
* 5 فص ثوم مفروم
* نصف كيلو بصل مبشور
مقادير البهارات :
* 2 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
* قرنفل مطحون
* زنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
* 5 ملاعق بقسماط محمص مطحون
طريقة التحضير:
* أولاً سلق 3 بيضات بوضعهم فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الخل و الملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر .
* تخلط بقية المقادير السابقة و معهم 1 بيضة نيئة و تعجن باليد جيداً .
* يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة و تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية .
* نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور
* ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائرى حتى نتمكن من ادخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماماً
* ثم نقوم باغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما ً بالعجينة و نجهز كل الكرات بهذه الطريقة .
* نرش البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات و الضغط عليها قليلا ً باليد حتى تلتصق بها .
* نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء و توضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد .
* تترك قليلا ًحتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان و يظهر هنا شكل المقطع الدائرى به صفار البيض ثم البياض ثم اللحم المفروم ثم طبقة البقسماط المقلية وبالصحة والهنا,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
