وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه شرائح لسان الغنم بالليمون
يقدم من المقبلات بجانب أطباقك
الرئيسية مثل كباب الحلة
باللحم والأرز بالخلطة والمكسرات
المقادير
ملح وورقة غار و بهار كاملة 2 إلى 3 حبات و5 حبات بهار
بصلة مقطعة إلى أربع
هال 3 إلى 4 حبات
عود قرفة
عصير ليمون ربع كوب
زيت نباتي ربع كوب
ثوم 3 إلى 4 فصوص
طريقة التحضير
يغسل اللسان جيداً ثم توضع في قدر مع كمية كافية من الماء وتغلى على النار. ترفع الزفرة عند ظهورها بملعقة، ثم يرمى الماء بعد نضوج اللسان
تعاد اللسانات إلى القدر ويضاف إليها ماء ساخن نظيف. يرش الملح والبهار ويضاف البصل وورقة الغار. يسلق اللسان حتى تصبح طرية. يمكن استعمال طنجرة الضغط لتقصير وقت الطهو وجعله 40 إلى 45 دقيقة تقريباً.
يرفع اللسان من الماء الساخن ويقشر فيما لا تزال ساخنة جداً.
يقطع اللسان إلى شرائح أفقية وتصف في طبق التقديم.
في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون مع الثوم والملح والزيت لتحضير صلصة.
تسكب هذه الصلصة فوق اللسان ويزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.
وبالصحة والهنا,,,,
ملاحظة
يمكن استعمال لسانات البقر بدل لسانات الغنم، لكن مدة الطهو تصل حينها من 50 الى 60 دقيقة لأن لسانات البقر أكبر حجماً.
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
