كرات الخبز باللبن الرائب

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه كرات الخبز باللبن الرائب

طريقة تجنن ومختلفة عن المعجنات اللى اتعودتى عليها,,,لذيذة وشهية يمكنك تجربتها وتقديمها لأولادك فهى مفيدة ومغذية جدااا … طعم لذيذ مناسب للافطار والعشاء .

المقادير
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/3 كوب + 2 ملعقة صغيرة ماء دافئ
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
1 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
3/4 كوب لبن رائب
1 بيض مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة حليب للدهن
سمسم للتزيين

طريقة التحضير:
– تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
– يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– يُضاف العسل، الزبدة، اللبن الرائب وخليط الخميرة ويُعجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى نحصل على عجين مطاطي ناعم.
– يُكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُترك لمدة ساعة ليختمر، أو ليتضاعف حجمه.
– يُقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، مع الضغط عليه بقبضة اليد ليهبط قليلاً ثم يُشكل على هيئة أسطوانة.
– يُقسم العجين إلى أقسام متساوية، ويُشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم مع الضغط الخفيف براحة اليد أثناء التشكيل.
– تُرص الكرات في قالب فرن على مسافات متباعدة، وتُدهن بخليط البيض والحليب وتُرش بقليل من السمسم.
– يُغطى العجين ويُترك لمدة ساعة ليختمر مرة أخرى أو حتى يتضاعف حجمه.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخبز في الفرن لحوالي 45 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
وبالصحة والهنا…

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه