وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه مكرونة بالأصداف والصلصة الحارة
طعم مختـــلف ومميز للمكرونة
بقواقع البحر,,,,قدمى هذا الطبق
مع الروبيان المشوى والخبز المحمص
والطحينة وشوربة فواكه البحر بالكريمة…
المقادير:
*لصلصة الفلفل الحار:
3 فلفل أحمر حار مشوي، منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب زيت زيتون
للأصداف:
1/2 كيلو بلح البحر (أصداف)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
2 كوب مرق
1 كوب بصل أخضر قطع صغيرة
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل أحمر حار منزوع البذر، شرائح صغيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة معجون التمر هندي
1 كوب طماطم قطع صغيرة مع العصير
ملح وفلفل
مكرونة شرائط مسلوقة ومُصفاة للتقديم
*للتزيين:
جبن بارمازان مبشور وبقدونس مفروم .
طريقة التحضير:
*للصلصة:
– يوضع الفلفل والطماطم في الخلاط الكهربائي، يُخفق جيداً ثم يُضاف الزيت تدريجياً حتى نحصل على صلصة غليظة القوام.
– توضع الصلصة في عبوة بلاستيك، وتُحفظ بالبراد لحين استخدامها.
*للأصداف:
– تُغسل القواقع (الأصداف) جيداً.
– يُسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف القواقع وتُتبل بالملح والفلفل.
– يُضاف المرق، ويُترك حتى يبدأ في الغليان،يُغطى ويُترك لمدة 3 دقائق.
– تُرفع القواقع من على النار، ثم تُضاف باقي المكونات وملعقتين زيت الزيتون في نفس المقلاة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– تُعاد القواقع مرة أخرى للخليط، وتُغطى و تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
– توضع المكرونة في طبق التقديم، ويُصب فوقها خليط القواقع، ثم تُزين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم.
وبالصحة والهنا,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
