وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه محشى ورق العنب بالخضراوات
من أشهى ما يمكن وألذ وأطيب
طعم للمحشى …
طريقة رائعة تستحق التجربة ,,,
وهذا الطبق يمكنك تقديمه فى
العزائم والولائم الشهية…
المقــادير
40جم من الأرز المصرى
200جم أوراق اعنب
20 جم كزبرة مقطعة
50 جم شرائح كوسة
50 جم شرائح فلفل أحمر
50 جم شرائح باذنجان
10 جم معجون الثوم المشوي الصوص
50 جم اللبنه
50 ملل الزبادي
50 جم جبنة الفيتا
20 مل عصير الليمون
6 جم الثوم
20 جم من الزعتر
طريقة التحضير
*ورق العنب
احضرى وعاء عميق به ماء مغلى على النار وبه ملعقة كبيرة كمون مطحون
ثم اسلقى أوراق العنب فى الماء ” توضع دقيقة وتنقل من الماء لكى لا تهترى “
قومى بشوى قطع الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان حتى تنضج.
قومى بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة واخلطيهم في وعاء مع الأرز ومعجون الثوم المشوي.
ضيفى الملح والفلف على حسب الذوق .
تزال جذوع أوراق العنب.
قومى بوضع أوراق العنب مفرودة على طبق مفرود ” مسطح “، ثم توضع كمية صغيرة من الخليط في كل ورقة ، لفى ورق العنب لتأخذ شكل اصبع صغير
يوضع قدر كبير على النار به طبقة في القاع من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.
ثم رصى أصابع ورق العنب المحشية في القدر بشكل منظم” دائرى “
ثم توضع طبقة أخرى من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل فوق أصابع ورق العنب المحشية
ثم يصب في القدر عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون والقليل من مرق الدجاج.
يوضع طبق بالمقلوب فوق ورق العنب ثم طبقة من ورق الألومونيوم ثم يوضع غطى القدر فوق الجميع.
ثم ضعى القدر على النار حتى يتشرب ثم هدئ النار حتى تمام النضج ثم يقلب القدر في طبق التقديم كما هو.
* الصوص
قومى بخلط اللبنة في وعاء مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والزعتروجبن الفيتا.
قومى بإضافة الصوص على ورق العنب أو فى طبق منفصل بجوار طبق ورق العنب، ويصبح جاهز للتقديم.
وبالصحة والهنا,,,,
*إقتراح التقديم
قدمى محشى ورق العنب بالخضراوات مع شرائح الدجاج بجبن البارميزان
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا على يوتيوب وصفات اكل عربيه
