وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه الاستاكوزا بالكريمة والبارميزان
وصفـــة رائعـــــــة لعمل الاستاكوزا
بطريقة سهلة ومثل المطاعم,,,
كتير مننا يخاف عملها بالبيت لكن
جربى هذه الوصفة نتيجتها رائعة
وطعم لا يوصف لأحلى استاكوزا
المقادير
3 كيلو استاكوزا وزن القطعة حوالي 350 جرام
1/4 كوب ليمون عصير
1/4 كوب كريمة لباني
2 حبة ليمون
200 جرام بصل مفروم
3 حبة ثوم مفروم
100 جرام زبده مطبخ صفراء
50 جرام دقيق
5 جرام فلفل أسمر حصى( صحيح )
150 جرام جبنه بارميزان مبشورة
1 خس وبقدونس مفروم للتجميل
طريقة التحضير
تقطع أطراف الاستاكوزا بوضعها على ظهرها ثم تشق البطن بالسكين وتقسم إلى اثنين
يوضع 3 لتر ماء على النار مع الفلفل الحصى و الليمون وقليل من الملح وبصلة مقطعة على أربعة وبعد أن يغلي الماء تضاف الاستاكوزا بعد غسلها جيدا وتترك تغلي لمدة 5 دقائق ثم ترفع من النار
ينزع اللحم من داخل الاستاكوزا بعد إن تبرد ويقطع قطع صغيرة ويعاد غسل جسم الاستاكوزا ووضعه على ظهره بالصينية حتى يتم أعادة تعبئة مرة أخرى
قومى بوضع الزبدة بالمقلاة وسوي البصل مع الثوم حتى يذبل ثم ضيف إليه لحم الاستاكوزا المقطع ويقلب لمدة دقيقتين ثم ضيفى المشروم , وبعد ذلك ضيفى الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة ثم ضيفى الليمون و بعدها الكريمة بالملح ثم ارفع من النار ثم يضاف إليها البقدونس
ثم قومى بتعبئة لحم الاستاكوزا الناضج مع الصوص إلى جسم الاستاكوزا بالصينية ثم يوضع فوقها الجبن المبشور وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق حرارة متوسطة 370 او حتى تحمر قليلاً وتزين بالخضروات والليمون وتقدم
وبالصحة والهنا,,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
