صيادية السمك بالصنوبر من “المطبخ الشامى”

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه صيادية السمك بالصنوبر من “المطبخ الشامى”

لو بتفكرى تقدمى السمك بطريقة شهية ولذيذة

يبقى لازم تقدميه بالطريقة الرائعة اللى لا يمكن

لأى شخص مقاومة طعمها الشهى,,,

فإليكى طريقة الصيادية اللى الكل بيحبها

وبيحب تناولها فى أغلب الأوقات …

المقادير :
3 كيلو سمك هامور أو أى نوع سمك تفضليه

10 بصلات حجم وسط

4 أكواب أرز بسمتي

زيت زيتون

ملح

ورق عصفر أصفر

قرفة

فلفل أسود

صنوبر

 

طريقة التحضير :
أولا يغسل السمك جيدا بالملح والليمون ثم يشطف ويصفى من الماء جيدا

ثم قومى بقلى السمك في زيت الزيتون الساخن حتى يستوي ثم ينزع شوك السمك ،

ثم خذى قطع لحم السمك الكبيرة وضعيها في طبق لاستخدامها مع الصيادية

وضعى القطع الصغيرة والفتافيت المتبقية وحدها لاستخدامها فى أكلات أخرى تفضليها

ثم قطعى البصل لشرائح ثم اقليه فى زيت الزيتون حتى تحمر قليلا

وحضرى اناء ثم ضعى في القاع البصل المقلي ، ثم يفرد فوقه قطع لحم السمك الكبيرة

ثم ضعى السمك والبصل بالأرز( مثل المقلوبة)

ثم تغلى في اناء آخر كمية الماء المطلوبة لطهي الأرز أي 8 كاسات ماء ويوضع معها

مقدارملعقه صغيرة من أوراق العصفر وكمية الملح والفلفل الأسود ” حسب الرغبة”

و عندما يغلي الماء قومى بإضافته بعناية فوق الأرز في إناء ويغطى الإناء ويترك على نارهادئة حتى يستوي الأرز تماماً كما نطهو الأرز العادي

، بعد الاستواء يقلب الاناء كما في المقلوبة ثم يرش عليها قليلا من القرفة والصنوبر المقلي وقليل من البصل المحمر

وبالصحة والهنا,,,

 

***إقتراح التقديم

يمكنك تقديم أشهى طبق الصيادية

مع حساء الجمبرى والكلمارى بالكرفس

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه